現在人們的生活水平日益提高，越來越多的人加入品評葡萄酒的行列，但葡萄酒的品評并不是那么簡單的事，它可以算是一門比較深的學問，需要不斷的勤加練習，下面小編告訴你要如何從口感上品評葡萄酒，非常實用。
1.直觀感受部分：這部分包括味道，酒體和風味。
主要涉及的是用你口中的味覺、觸覺和嗅覺來感知葡萄酒的味道，酒體和風味。
味道：大部分紅葡萄酒里通常比較容易出現酸和苦(澀)。
葡萄酒含有多種酸，象醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。酸能增加清新的口感;酸也能使酒中的果香感覺更新鮮活躍，它也能使酒的回味更長。
紅葡萄酒含有多種單寧，苦(澀)就來自于單寧;單寧引起的收斂感，使我們的舌頭感覺干澀;單寧也能加強酒體，具有抗氧化的作用，有助于酒的陳年。
酒體：指的是酒在口中的重量和濃稠感覺。酒的成分組成了酒體，包括酒精、萃取物、糖分和單寧。
我們可以通過對牛奶的形容，使酒體的概念能比較容易地理解。脫脂牛奶在口中的清淡和水感，可以表述為“輕酒體”;全脂牛奶的略微濃稠，可以說是“中等酒體”;奶油的濃郁，可以被認為是“厚重酒體”。
風味：酒的風味通常就是指葡萄酒在口中的香氣。有時你可以在口中感覺到的香氣種類比鼻子聞的會更多，有時候卻要少些。
其實很多的葡萄酒都是比較復雜的，帶有不同的香氣和風味，口感也存在差別。當然簡單點的葡萄酒也很多，也比較受大家的歡迎，因為并不是所有人都是品酒師，能帶給人們味覺上的享受就很滿足了。
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