我們都知道2008年的金融危機(jī)，影響了全球的經(jīng)濟(jì)，葡萄酒市場(chǎng)也波及嚴(yán)重，那么嚴(yán)重程度到底有多深，可能很多人都不太了解，那么感興趣的葡萄酒愛(ài)好者和小編一起來(lái)看看吧！
2008年是一個(gè)“充滿挑戰(zhàn)性”的年份，也是在這一年，金融大災(zāi)難波及到葡萄酒的世界，尤以美國(guó)(USA)為甚，英國(guó)緊追其后。許多銀行家和避險(xiǎn)基金經(jīng)理人都將手中的葡萄酒投資變現(xiàn)，市場(chǎng)上涌入了大量?jī)r(jià)格崩跌的2000，2003和2005年份波爾多一級(jí)莊園名酒，然而盡管血流成河，卻依舊乏人問(wèn)津。葡萄酒這個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)慘到一個(gè)怎樣的光景，恐怕只有親歷人才能體會(huì)吧。
據(jù)傳也有些波爾多酒商將類似好年份的酒釋出到市場(chǎng)上求現(xiàn)，以便為手上那些不被看好而且多半還沒(méi)賣出去的2007年份酒買單。很難想象，2008年同樣也是歐洲，尤其是波爾多的優(yōu)質(zhì)酒莊，為亞洲市場(chǎng)潛力而癡迷的一年。
現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)是，如何能從香港戲劇性激增的葡萄酒倉(cāng)儲(chǔ)需求當(dāng)中來(lái)獲利—像英國(guó)最大的葡萄酒倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)供應(yīng)商歐克塔維安(Octavian)的老板，之前還在抱怨該去哪找到存放大量2005年份酒的空間，或許可能在柯宣鎮(zhèn)的酒窖(Corsham cellars)找到一些空位，現(xiàn)在倒是可以考慮把那些酒運(yùn)到香港存放，而且還不會(huì)被課以懲罰性的稅金。
與此同時(shí)，在價(jià)格光譜另一端的英國(guó)超級(jí)市場(chǎng)，原本正在忙著將販?zhǔn)劬破返膬r(jià)位帶往上調(diào)整—部分是為了藉由提升價(jià)位，來(lái)弭補(bǔ)營(yíng)業(yè)稅上漲的成本。但他們?cè)诮鹑跒?zāi)難當(dāng)頭之時(shí)，也不得不做了急轉(zhuǎn)彎，特別是因?yàn)樗麄冇杏洃浺詠?lái)第一次發(fā)現(xiàn)在英國(guó)的酒零售量出現(xiàn)了下滑的狀況(即使跟大部分其它市場(chǎng)比起來(lái)，下滑幅度小得多)。舉樂(lè)購(gòu)(Tesco)為例，他們和往常頗受壓迫的酒供應(yīng)商已經(jīng)整個(gè)改寫了進(jìn)貨條件。
盡管英國(guó)盡力想讓國(guó)民保持清醒，葡萄酒，尤其香檳，卻是超級(jí)市場(chǎng)在市占率爭(zhēng)奪戰(zhàn)中最主要的武器。同時(shí)，從香檳區(qū)出口到第二大市場(chǎng)美國(guó)(USA)的量也還繼續(xù)在下滑著。就在美國(guó)(USA)被預(yù)期即將成為世界上以消耗量計(jì)算最大的消費(fèi)國(guó)之時(shí)，奢華的酒類卻首先中箭落馬。英鎊對(duì)歐元和美元的貶值，相信也會(huì)觸動(dòng)英國(guó)日益增長(zhǎng)的愛(ài)酒人士們的敏感神經(jīng);在我看來(lái)，英國(guó)幾乎每個(gè)人要不是在教品酒，就是在學(xué)品酒。雖然如此，精品葡萄酒交易商依然是有利可圖的，英國(guó)人手中的波爾多酒已經(jīng)有許多又回賣到法國(guó)(France)去，如果英鎊繼續(xù)貶值，相信這樣的交易會(huì)更多。
在酒莊，似乎也有更多人傾向重視橡木森林的永續(xù)利用管理，減少了使用全新橡木桶來(lái)培養(yǎng)酒，也有使用大型桶的趨勢(shì);甚至可以察覺(jué)到，有的酒莊改用老式的水泥槽，或是更多改用不銹鋼槽了。在葡萄園中，今年到處都可以看到馬匹在工作(它們比牽引機(jī)更能讓土壤松軟與健康)，也有勇敢的葡萄農(nóng)宣稱自己沒(méi)有卡車，只采用可永續(xù)的有機(jī)或自然動(dòng)力種植法。也因此，土壤里有更豐富的微生物，也種出了更多不常見(jiàn)的傳統(tǒng)當(dāng)?shù)仄咸哑贩N?？梢哉f(shuō)，我們已經(jīng)把霞多麗和赤霞珠這些品種的“至尊”地位拋在腦后了!
現(xiàn)在的葡萄酒市場(chǎng)前景很好，葡萄的品種多種多樣，人們的選擇也多樣化。要想了解葡萄酒這門學(xué)問(wèn)，需要學(xué)的東西很多，不止是它那獨(dú)特的葡萄酒禮儀，就連葡萄酒的歷史文化、市場(chǎng)前景都是需要去關(guān)注學(xué)習(xí)的。
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