進(jìn)口葡萄酒有沒有保質(zhì)期？

2018-04-09 14:44

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喜歡葡萄酒的朋友，一定有留意過關(guān)于葡萄酒的新聞——偶爾總會有新聞?wù)f多少多少年前的葡萄酒拍賣了多少的天價，又或者是打撈沉船的時候發(fā)現(xiàn)了多少年前的葡萄酒，那大家一定有疑問葡萄酒有沒有保質(zhì)期呢？為什么大多數(shù)葡萄酒都有保質(zhì)期呢？

在以前的葡萄酒我們經(jīng)常會看到葡萄酒的保質(zhì)期，那時候的廠商都會標(biāo)上10年的保質(zhì)期。那么這么久的保質(zhì)期，10年后還能喝嗎?答案是肯定的。一起來看看為什么? 根據(jù)原則葡萄酒是沒有保質(zhì)期的，只有適飲期。為什么會在瓶標(biāo)上標(biāo)注10年的保質(zhì)期，那是國家舊的《食品安全法》規(guī)定必須在標(biāo)簽上標(biāo)注日期，在2004年的時候這個規(guī)定已經(jīng)取消了，根據(jù)新的規(guī)定10度以上的任何酒精飲料不用再標(biāo)明保質(zhì)期，但是為了讓消費(fèi)者放心購買，不少酒商還是會標(biāo)注沒什么意義的保質(zhì)期。

葡萄酒只有適飲期的說法，只有在合適的時期飲用該款進(jìn)口葡萄酒，才能體會到最佳的口感，葡萄酒同樣會經(jīng)歷出生、成長、成熟、衰老的過程。葡萄酒經(jīng)過一系列釀造的工藝后還需要一段時間成長，慢慢的變得成熟后會達(dá)到最佳的飲用期，之后再慢慢進(jìn)入衰老期，當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期后他的香氣、風(fēng)味、口感等逐漸喪失，不值得品嘗，所以我們應(yīng)該在葡萄酒的適應(yīng)期把酒喝掉，而不是看保質(zhì)期，因為保質(zhì)期只是保證在規(guī)定時間內(nèi)飲用不影響健康，并不是保證葡萄酒口感、顏色、香氣等各方面。

世界上90%多的葡萄酒的最佳試飲期是1-2年，4%左右優(yōu)質(zhì)的葡萄酒才具有5-10年的陳釀能力，僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年能力，所以覺大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒要在1-2年內(nèi)酒喝掉，如果等10年后再喝就變成葡萄醋了，您可能就得一邊享受，一邊淚流了。因此還是希望能夠在適當(dāng)?shù)臅r期飲用該瓶葡萄酒比較好。

相信大家看完文章都了解了一些關(guān)于葡萄酒保質(zhì)期的注意事項，希望大家喝葡萄酒的時候還是得注意一下保質(zhì)期，并不是所有的葡萄酒過了試飲期還能喝的，要用葡萄酒保值的朋友也得注意自己買的紅酒能保存多久，好了今天要說就這么多啦。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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