人們在傷風咳嗽時，喜歡用老土方，煮冰糖雪梨湯喝，化咳止痰，療效也不錯。冬季是個容易生病咳嗽的季節(jié)，多喝一些梨湯是有好處的?，F在很多人把冰糖雪梨換成了紅酒梨湯，這道菜是一道有名的西餐甜點，療效也是極好的，不少人更喜歡這款湯。那么，這款紅酒梨湯有什么作用呢？該如何熬制呢？
紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點。紅酒具備滋補容顏、加速血液循環(huán)的功效。梨子營養(yǎng)豐富，能潤燥化痰、潤腸通便。紅酒燉梨具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效,是一款節(jié)日的時令好甜品。在干燥的冬季，多喝點紅酒煮梨有哪些保健作用呢?
紅酒中含有的原花青素能保護心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所減弱。在煮梨湯時，加適量紫紅的葡萄酒，既補充了梨和紅酒中的營養(yǎng)物質，給人視覺上的享受，還能溫暖腸胃，使其潤肺止咳的功效發(fā)揮得更好。
此外，在煮的過程中，紅酒中的酒精大多已揮發(fā)掉，只會剩下一點微微的酒香，所以不必擔心喝下這一大碗紅酒梨湯會醉。
如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶著梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。
下面是紅酒梨湯的做法，可供大家參考。
原料：紅酒500ml，水晶梨一個，冰糖適量，肉桂粉少許，檸檬半個。
做法：水晶梨去皮、去核，對半切開，放入泡有檸檬的清水中防止變色;將紅酒倒入鍋中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化;放入水晶梨，中火煮至紅酒翻滾，小火繼續(xù)煮一個小時后關火，放涼后再放入冰箱中冷藏，幾個小時后便可食用。
看完本文，你是不是有想喝紅酒梨湯？沒關系，可以根據小編的介紹，好好品嘗一口呢。在喝紅酒梨湯的同時，我們不需要擔心會喝醉，酒精在熬制中會揮發(fā)，只留有酒香。這款甜品如今受到大眾喜愛，知道了做法我們趕緊去試試吧，一定不會讓你后悔哦。
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