如今葡萄酒的品種越來越多，而食物的種類更是多種多樣，要把葡萄酒跟食物結合起來并不是一件容易的事。相信葡萄酒愛好者們對加州葡萄酒都有一定的了解，那么你知道加州葡萄酒要如何配餐嗎？
加州的葡萄酒產(chǎn)量占美國的90%，大約有850 家酒莊。加州的葡萄酒產(chǎn)量要比整個澳大利亞總產(chǎn)量高出三分之一。美國加州是法國國土面積的四分之三。如果把加州當成一個國家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
在美國所有的州中，加州對生活的享受最為推崇。所以，不難理解，在堪稱加州后花園的酒鄉(xiāng)，美酒配美食會被當作生活的藝術而備受推崇。因此，你會發(fā)全世界排名前幾位的餐廳frenchlaundry，即坐落在納帕安靜的小鎮(zhèn)上;全世界最好的烹飪學校culinary at greystone，則位于納帕的st.helene 小鎮(zhèn)。
從索諾瑪?shù)郊{帕，每一個酒莊，都會有釀酒師或大廚仔細研究酒莊出產(chǎn)的每款酒如何能與菜品作出最完美的搭配。因為他們相信：完美的菜品配搭會將酒的風味完全釋放出來。為了制成與美酒相和諧的菜品，他們會因地制宜，從方圓50 里找到最新鮮的食材。
所以，索諾瑪?shù)膚ente 酒莊會有自己的香草花園，而其原本是為了研究美酒搭配的餐廳，后來因菜式而十分出名，即使在安靜鄉(xiāng)間，也是滿座。曾為白宮總統(tǒng)就職提供晚宴酒的jordan酒莊，菜式則帶有精致的法國風情。這里推崇用較為簡單但新鮮的食材，但烹飪手法多變，目前正流行的是融合地中海、亞洲等風味而創(chuàng)造出出的創(chuàng)新菜式。
欣賞美食美酒的藝術，環(huán)境也是重要元素，酒莊的自然舒展氛圍，加上美景映襯，自然令這一品味加分。merryvale天堂酒窖中的燭光晚餐，robert mondavi 眺望遠山的餐桌，還有各處的草地區(qū)域……都令美食美酒的品味別有情趣。
通過上面的介紹，相信你對加州葡萄酒的配餐指南已經(jīng)有所了解。餐酒搭配一直是我們比較關注的熱門話題之一，一頓飯很講究搭配，如果葡萄酒搭配不當會很影響口感以及人們的食欲。
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