相信很多人都有發(fā)現(xiàn)，有人喜歡在喝葡萄酒之前搖一下酒杯，在外人看來這是個很專業(yè)的做法，特別有魅力。那么你知道喝葡萄酒之前為什么要搖一搖酒杯嗎？又要怎么樣優(yōu)雅的搖酒杯呢？下面一起跟隨小編來看看吧！
1、為什么要搖杯?
搖杯主要有 3 個功能。
第一：醒酒功能，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”，散發(fā)酒香，有利于軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。其實，在品酒過程中，葡萄酒給我們帶來的愉悅享受大多來自香氣。當你舉起酒杯，細細地聞杯中的葡萄酒時，它的香氣還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與空氣充分接觸，從而釋放出更多迷人的香氣，提升葡萄酒的風味。所以，在喝第一口葡萄酒之前，你可以輕搖酒杯，但不需要一直不停地搖杯。
第二：搖杯能讓你更好地觀察葡萄酒。通過搖杯，你可以更加清晰地判斷葡萄酒的顏色，觀察到葡萄酒的粘性和掛杯情況，對杯中的葡萄酒有更加全面的認識和了解。
第三：搖杯能讓品酒之人看起來更加專業(yè)優(yōu)雅，能提升個人的整體素養(yǎng)和氣質(zhì)。
2、怎么搖杯?
搖杯之前，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量占據(jù)酒杯的三分之一即可。 人們的搖杯姿勢千奇百怪，每個人的搖杯方式都不一樣，但搖杯方式并沒有什么對錯之分。一些人喜歡把酒杯放在桌子上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時針畫圈。至于酒杯為什么非要逆時針旋轉(zhuǎn)，其實這是貼心的表現(xiàn)。想知道品酒之人是一個什么樣的人，從這個小動作就可以看出來。逆時針如果濺出來的話，酒液是飛向品酒人自己，而順時針搖濺出來的話會灑向周圍的人。
此外，有些人在搖杯的時候，則偏好拿起杯子，手持杯柄，手腕用力，以一個點為中心，輕輕地轉(zhuǎn)動杯子。還有一類人，在搖杯的時候幅度特別大(建議最好不要這樣做，因為你極有可能會被你的同伴嫌棄哦)。 如果你想要練習搖杯的話，可以將玻璃杯中倒入水，嘗試不同的搖杯姿勢，最簡單、最安全的方法是將杯子放在桌上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時針畫圈即可。等到日后熟練的時候，就可以不必放在桌上，與專業(yè)人士一樣優(yōu)雅地搖杯!一般來說，每次搖杯可持續(xù) 5 到 10 秒。
值得一提的是，喝起泡酒時不需要搖杯，否則會讓酒中的氣泡消散，風味減退。有趣的是，當你學會搖杯之后，可能會養(yǎng)成不管任何飲料都想用手搖一搖的習慣。
通過上面的介紹，相信你已經(jīng)了解到喝葡萄酒需要搖杯子的原因，喝葡萄酒不像喝白酒那樣，喝白酒沒有講究太多的規(guī)矩，一般都是開瓶即飲，而喝葡萄酒規(guī)矩就比較多，即講究餐桌禮儀，又要考慮醒酒以及適飲溫度等。
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