“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)這首詩(shī)，在他鄉(xiāng)有很多的不便之處，語(yǔ)言不通是最大的問(wèn)題，此外還有當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗等等，所以自己迫切想要融入外國(guó)的環(huán)境，下文講述的是一個(gè)作者他在美國(guó)與葡萄酒有關(guān)的經(jīng)歷。
記得我剛到美國(guó)的幾年，也是這樣難受。不過(guò)，最開(kāi)心就是參加每一次的中國(guó)同學(xué)聚會(huì)，大家都會(huì)輪流買酒來(lái)作東。美國(guó)的煙草和酒類都是專賣，各個(gè)州周末限制賣酒的規(guī)定各異：比如賓夕法尼亞州周日什么酒都不能賣，而馬里蘭州則僅僅是不賣烈酒，葡萄酒、啤酒照賣不誤。當(dāng)然在美國(guó)也有當(dāng)?shù)氐馁I酒規(guī)矩跟中國(guó)的不同。
關(guān)于酒的規(guī)矩也是多多：如大學(xué)校園禁酒;公共場(chǎng)合不能飲酒;飯店若賣酒則需要酒牌。美國(guó)法定可飲酒年齡是21歲，酒吧如賣酒給不足齡的青少年則有被罰款或吊銷執(zhí)照的可能。
我們來(lái)美時(shí)早過(guò)了21歲，去買酒是不會(huì)有麻煩的。個(gè)別長(zhǎng)的少相的人則需帶著駕照或護(hù)照等有照片的證件出示給賣酒人。麻煩的是進(jìn)入賣酒的商店以后，面對(duì)琳瑯滿目的酒名品牌和包裝，就已經(jīng)有微醺的感覺(jué)了。
各個(gè)國(guó)家、產(chǎn)地的各類酒都有，名目繁多，讓人有一種無(wú)從下手的感覺(jué)。我平時(shí)跟女性友人對(duì)飲的時(shí)候多，所以首選當(dāng)然是葡萄酒。可又對(duì)葡萄酒那些古怪的名字不甚了了，通常是隨便挑一瓶就落荒而逃。有時(shí)運(yùn)氣好，隨手拿的某瓶酒味道不錯(cuò)，但下次再去時(shí)卻又記不起曾經(jīng)買過(guò)的是什么酒了。
在華盛頓讀書(shū)時(shí)同學(xué)朋友圈子里很難找到酒知己。讀書(shū)時(shí)關(guān)系比較接近的三個(gè)美國(guó)朋友，一個(gè)因?yàn)樽诮绦叛鲫P(guān)系，酒茶咖啡從來(lái)都不沾口;一個(gè)對(duì)酒類不感興趣，根本不知道微醺是什么意境;第三個(gè)曾經(jīng)是一個(gè)酗酒者，花了很多錢做了很多心理咨詢才成功戒掉的，現(xiàn)在滴酒不沾。不過(guò)，周圍的友人中也有酒中高手在。
記得那年跟一幫教授和同學(xué)去緬因州的波蘭市開(kāi)會(huì)，在招待會(huì)上，可愛(ài)的比爾教授拿著他的破舊的錢包逐個(gè)給他從前和現(xiàn)在的學(xué)生買酒喝，他好像知道他們的偏好，給每個(gè)人買的酒都不一樣。招待會(huì)后我們意猶未盡，一起去比爾教授的房間。一進(jìn)去才發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒的瓶塞已經(jīng)打開(kāi)了，白葡萄酒正埋在冰桶里。
原來(lái)他早就準(zhǔn)備了幾瓶好酒，等著大家去喝呢。比爾儼然一個(gè)品酒專家，向我們侃侃而談：紅酒應(yīng)該在客人來(lái)到之前打開(kāi)，讓酒跟空氣接觸一下，透透氣，這樣才會(huì)喚醒紅葡萄酒的醇香;而白葡萄酒則應(yīng)該冰鎮(zhèn)，在客人到齊后開(kāi)瓶現(xiàn)喝。比爾給大家都斟上一杯紅葡萄酒，邊晃動(dòng)邊放在鼻子下面聞。
接著又介紹起飲酒的學(xué)問(wèn)：紅葡萄酒應(yīng)該是用口小肚大的酒杯來(lái)盛，手托著酒杯肚，以便手上的溫度傳到杯中的酒中，這樣酒中的果香就能很好地飄逸出來(lái)。酒入口中，要用舌尖、舌面、舌根來(lái)分別感受葡萄酒的不同特質(zhì)，最后下咽才是余味無(wú)窮。
現(xiàn)在的人們生活水平不斷提高，很多人都會(huì)選擇出國(guó)留學(xué)甚至移民到國(guó)外，那么為了更好的融入到其中，要快速了解到當(dāng)?shù)氐?a href="http://www.weloveengines.cn/wenhua/" target="_blank">文化，如果它是一個(gè)葡萄酒王國(guó)，那么多學(xué)點(diǎn)葡萄酒知識(shí)到那邊是很受用的。
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