為什么大家會說長相思葡萄酒為葡萄酒中的白富美們，其實(shí)主要是跟長相思的口味有一定的關(guān)系的，因?yàn)殚L相思所含有的水果風(fēng)味是非常獨(dú)特的，在釀造葡萄酒的時候，會因?yàn)槠咸训某墒於扔兴煌?，?dǎo)致釀制的葡萄風(fēng)味也會不一樣，今天我們就來了解一下長相思葡萄酒。
長相思是一種釀酒用的葡萄品種。別名白沙威濃、蘇維濃，由于長相思具有一個非常詩意的品牌標(biāo)示，通常被稱為葡萄酒中的“白富美”。長相思葡萄酒原產(chǎn)法國波爾多?？诟谢钴S，色淡，含有辛辣的、青草的獨(dú)特香氣。長相思生于法國波爾多,常常被刁鉆的釀酒師用來釀造最有個性的葡萄酒,喝得品酒師們的眉頭一張一弛,乖乖地再要一杯,淪陷野蠻味道。
正是由于長相思是一種芳香的白葡萄，釀出的酒經(jīng)常顯示出有力的綠色水果和植物香氣(黑醋栗芽苞，接骨木花，綠甜椒，蘆筍)，高酸度，為了能夠體現(xiàn)它的植物香氣特點(diǎn)，長相思需要寒冷的氣候條件下種植，盡管它可以忍受溫帶氣候，但是相對于寒冷地區(qū)的葡萄酒，它較長相思缺乏濃郁，辛辣復(fù)雜的植物性香氣。描述長相思的詞匯包括醋栗，青草、燈籠辣椒。多用于釀造酒體清淡或適中且適合年輕時飲用的干白葡萄酒，或混和賽美容Semillon以釀造貴腐白酒。
大多數(shù)長相思沒有橡木香氣，這是為了達(dá)到一種清爽的果香風(fēng)格，有一些溫帶地區(qū)的長相思通常會在橡木桶中熟成，橡木會給酒增添一些烘烤和辛香(香草，甘草)的香氣，大多數(shù)長相思并不會隨著陳年而提高品質(zhì)，盡管他們可以陳放，但是它會失去自身有魅力的新鮮，變得陳舊無味。長相思的高酸度，也同樣適合釀造甜酒，尤其是在蘇玳(Sauternes)地區(qū)。
關(guān)于長相思葡萄酒的資料已經(jīng)為大家講解了，時長，相思葡萄酒的主要風(fēng)味，更加是以草本植物為主，而且?guī)в幸欢ǖ乃崴诟校绻?xì)細(xì)品嘗的話，還會有一點(diǎn)微妙的柑橘水果風(fēng)味，希望朋友們都喜歡這一款長相思葡萄酒。
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