眾所周知，美國(guó)也是一個(gè)葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，是葡萄酒新世界的代表國(guó)家，美國(guó)五十個(gè)州都有都有生產(chǎn)葡萄酒，但加州的葡萄酒產(chǎn)量占全美的百分之八十以上，它是美國(guó)葡萄酒的核心，想要了解更多加州葡萄酒的相關(guān)信息可以繼續(xù)看下文。

隨著美國(guó)葡萄酒在國(guó)際的影響力不斷提升，以加州納帕谷(NAPA VALLEY)為核心代表的美國(guó)葡萄酒重要產(chǎn)區(qū)如同法國(guó)波爾多一樣備受關(guān)注。 可能是由于數(shù)字更容易記的緣故，在美國(guó)及國(guó)際上對(duì)納帕谷的認(rèn)知卻是美國(guó)的16號(hào)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，即美國(guó)聯(lián)邦政府給它的代號(hào)：AVA-16AREA(16區(qū))。有人曾這樣表述過加州，如果把加州當(dāng)成一個(gè)國(guó)家，它將是全球第四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

下面來(lái)說一下有關(guān)加州葡萄酒的歷史發(fā)展。

 1976年葡萄酒行業(yè)傳奇色彩的“灰姑娘”童話--巴黎審判改變了法國(guó)葡萄酒一統(tǒng)天下的局面，加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)佳釀閃耀全場(chǎng)，成為最大的贏家，自此美國(guó)葡萄酒開始登上世界葡萄酒舞臺(tái)。將近40年過去了，巴黎審判仍然激勵(lì)并鼓舞著葡萄酒愛好者對(duì)于加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的探索。 加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)是美國(guó)的葡萄酒核心，雖然美國(guó)不只加州產(chǎn)葡萄酒，但是葡萄酒愛好者只要一提到美國(guó)酒，第一個(gè)聯(lián)想到的就是加州。

加州葡萄酒是在 1970年才開始受到世界重視，但很少人知道，其實(shí)美國(guó)加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄種植已經(jīng)有兩百多年的歷史。但是對(duì)于熟悉了舊世界葡萄酒歷史的人，有時(shí)候難以想象為什么加州葡萄酒的歷史雖然不長(zhǎng)，卻釀出了令國(guó)際品酒家贊不絕口的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

 加州大部分葡萄酒是新世界葡萄酒，加州被譽(yù)為老世界葡萄酒中最新的。畢竟，加州的釀酒傳統(tǒng)要追溯到17世紀(jì)末，西班牙傳教士把墨西哥的釀酒工藝帶到了加州。1851年匈牙利人Agoston Haraszthy從歐洲帶來(lái)300個(gè)不同品種的葡萄。

20世紀(jì)六七十年代，加州葡萄酒又開始快速發(fā)展，葡萄種植者發(fā)現(xiàn)索諾瑪(Sonoma)和納帕谷(Napa Valley) 是全加州最適合葡萄生長(zhǎng)的寶地，新酒廠紛紛在這兩個(gè)地方成立。加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。250年傳統(tǒng)釀酒工藝和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)代不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，輔以理想的種植釀酒葡萄的氣候，這一切造就了加州地區(qū)的獨(dú)特葡萄酒產(chǎn)區(qū)。被冠以“葡萄酒之州(Wine State)”之名的加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)葡萄種植區(qū)長(zhǎng)而狹窄，各地的葡萄園具有迥然不同的的氣候和土壤條件。尤其是來(lái)自太平洋的清涼霧氣，對(duì)加州的葡萄種植有著明顯的影響。 

 然而，和另一個(gè)新世界國(guó)家——澳大利亞相似，加州葡萄酒大多沒有顧及美國(guó)葡萄酒產(chǎn)地制度(AVA)的限制，而是用從各地收集的葡萄釀造混釀葡萄酒。這樣一來(lái)，每個(gè)葡萄園的特色就無(wú)法明顯地體現(xiàn)出來(lái)。不過，對(duì)于小型酒莊，以及非常適合一些特定葡萄品種和葡萄酒風(fēng)格的法定產(chǎn)區(qū)，葡萄園的特色還是受到重視的。

美國(guó)生產(chǎn)出來(lái)葡萄酒的品質(zhì)是值得稱贊的，而且性價(jià)比各方面都不錯(cuò)，并且葡萄酒品種多種多樣，口感也不一樣，不能單憑一種葡萄酒去美國(guó)的葡萄酒質(zhì)量，美國(guó)作為新世界葡萄酒國(guó)家代表，在葡萄酒的香氣和風(fēng)味上還是比較突出的。