?????? 英國(guó)著名經(jīng)濟(jì)家約翰·梅納德曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“我畢生唯一的遺憾，是沒(méi)有享用更多的香檳?！庇?guó)前丘吉爾，戰(zhàn)爭(zhēng)梟雄拿破侖，甚至是美麗的瑪麗蓮·夢(mèng)露女士都深深的愛(ài)著香檳。金黃色的液體，象征著香檳無(wú)法取代的高貴地位。作為“葡萄酒之王”，香檳的歷史可以說(shuō)是十分悠久的。
?????? 香檳是出現(xiàn)在各種宴請(qǐng)派對(duì)上次數(shù)最多的葡萄酒之一。香檳是歡樂(lè)喜慶的代名詞，哪里有了香檳，哪里就有了快樂(lè)。精美的法國(guó)香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合制成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。
?????? 另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來(lái)自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。香檳可以說(shuō)是國(guó)人認(rèn)知最廣的舶來(lái)洋酒，但是，它無(wú)疑也是被誤解最多的。上個(gè)世紀(jì)八十年代，在國(guó)門(mén)開(kāi)放初期的中國(guó)，鮮有人知道香檳是法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。盡管那時(shí)人們對(duì)香檳的認(rèn)識(shí)略顯捉襟見(jiàn)肘，但是，香檳卻無(wú)疑成為了一個(gè)時(shí)代的代名詞。
自愛(ài)有度
相比較而言，香檳可以說(shuō)是國(guó)人認(rèn)知最廣的舶來(lái)洋酒，但是，它無(wú)疑也是被誤解最多的。
?????? 當(dāng)年人們習(xí)慣將起泡酒統(tǒng)稱為“香檳”，其實(shí)這只是個(gè)善意的誤會(huì)。香檳僅僅是指來(lái)自法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的起泡酒。盡管起泡酒不是香檳地區(qū)的專利，可是“香檳”卻是香檳地區(qū)起泡酒的招牌，僅此一處，仿冒必究。
為了打擊仿冒，1941年法國(guó)成立的香檳專業(yè)委員會(huì)，專門(mén)致力于維護(hù)香檳產(chǎn)區(qū)的聲譽(yù)。歷來(lái)冒充香檳美名的不法者都得到制止和制裁。甚至瑞士有個(gè)與香檳同名的小城，所出產(chǎn)的起泡酒都不能以香檳來(lái)命名。香檳一詞仿佛成為了燙手的山芋，好吃卻不敢輕易去仿制。
香檳將自己包裹的如此嚴(yán)實(shí)，甚至到無(wú)懈可擊的地步。但是，這卻毫不影響香檳的美譽(yù)。能做到這點(diǎn)真是實(shí)屬不易，香檳的自我保護(hù)卻不帶絲毫的自閉，并不像溫室中花朵那樣因過(guò)于保護(hù)而錯(cuò)過(guò)外界的絢麗多彩。我想，這也是自愛(ài)的一種表現(xiàn)吧。 ? <title></title>
?????? 當(dāng)然，香檳之所以在古今中外都享有這么大的盛名，不單單是因?yàn)槠湔T人的外表和優(yōu)良的口感，有科學(xué)證明表示，適當(dāng)飲用香檳還有助于降低血壓和抗氧化。這對(duì)女士保養(yǎng)顏容，延遲衰老是有頗多益處的。香檳同樣可以愉悅心情，快樂(lè)總是與香檳相伴。今夜的狂歡，從一杯香檳開(kāi)始！
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