我們?cè)诤热魏物嬃系臅r(shí)候，背后會(huì)有標(biāo)簽提醒我們?cè)谑裁礈囟认嘛嬘米詈茫谑裁磿r(shí)間內(nèi)飲用最佳。那么，喝葡萄酒的時(shí)候也是這樣的，一瓶酒總會(huì)有它最佳的飲用時(shí)間，最佳的飲用溫度，這樣才能喝出最佳的味道。那么，我們?cè)诤绕咸丫茣r(shí)該選用什么樣的杯子才能讓其散發(fā)最佳的味道呢？
飲酒的最佳味道
葡萄酒的口感很大程度上跟酒的品質(zhì)有關(guān)，但是飲葡萄酒的杯子也是會(huì)對(duì)品酒有不小的影響。這就是為什么飲不同的酒要用不同的酒杯的道理。因?yàn)楹线m的酒杯能夠更好的詮釋酒的品質(zhì)。
既然說到葡萄酒杯，不能不提一下不同酒杯帶來截然不同觸感的原理，這一問題涉及到少許的生理知識(shí)。
我們對(duì)葡萄酒的品賞通常是通過鼻子和舌頭，鼻子是聞香，舌頭是嘗酒。
人的舌頭有4個(gè)味覺區(qū)：舌尖對(duì)甜味最敏感，舌面中前部對(duì)咸味敏感，舌面后部對(duì)苦味敏感，舌頭的兩側(cè)則對(duì)酸度敏感。
頂級(jí)葡萄酒杯就是通過合適杯形的引導(dǎo)，酒液可以流向舌頭上最適宜的味覺區(qū)。比如用波爾多酒杯，酒入口時(shí)會(huì)直接接觸到舌面的中后部，強(qiáng)調(diào)了單寧(苦澀味)的同時(shí)取得了甜、酸度很好的平衡;如果用勃艮第酒杯喝黑皮諾葡萄酒，酒入口時(shí)會(huì)先接觸到舌尖，令人第一時(shí)間感受到它的特質(zhì)——果味、甜味濃郁。
葡萄酒最佳的味道并不是本身就能決定的，外界的因素也能影響，對(duì)于飲用時(shí)的杯子，也是重要的一環(huán)，不管是波爾多酒杯還是勃艮第酒杯，每款葡萄酒都會(huì)有適合自己的杯子，用那樣的杯子，再配以最佳的時(shí)間地點(diǎn)溫度等，我相信葡萄酒的味道一定會(huì)達(dá)到最佳。
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