? ? ? 雞尾酒，我們可以在電視上經(jīng)常看到它的廣告。雞尾酒是現(xiàn)在很多年輕人都喜歡喝的一款酒，不傷身，又好喝。雞尾酒的出現(xiàn)，改變了很多人喝酒的習(xí)慣，吃飯之前可以來一杯，吃完飯也可以喝一杯，同學(xué)聚會(huì)，也可以好好喝一杯。雞尾酒這么好喝，如果要我們追溯雞尾酒的來源，相信很多人都不知道了?，F(xiàn)在，我們一起來了解了解吧。
? ? ? ?在所有人的印象之中，雞尾酒仿佛是西方的產(chǎn)物，但說起中國(guó)雞尾酒的歷史淵源，蘇東坡不得不提，其中還有一段有趣的故事。
當(dāng)年蘇東坡惹朝廷不滿，被發(fā)放到黃州務(wù)農(nóng)，工資停了，獎(jiǎng)金沒了，津貼更不用說。他又不會(huì)經(jīng)商，沒有來錢的地方，全靠幾十畝薄地養(yǎng)活家小，秋收冬種，春耕夏鋤，可是家里面卻不缺好酒。
那些好酒當(dāng)然不是他花錢買的，他買不起;也不是行賄者送的，因?yàn)樗巡皇穷I(lǐng)導(dǎo)，別人犯不著巴結(jié)他;更不是他自己釀的，因?yàn)樘K東坡雖然懂酒，但不會(huì)釀酒。
? ? ? 他曾經(jīng)異想天開，用糯米摻蜂蜜來釀酒，以為釀出來肯定很甜，誰知蜂蜜腐敗變酸，糯米長(zhǎng)滿綠毛，成品酒五彩斑斕，好像夕陽下的臭水溝。他不甘心，大著膽子嘗了一口，把腸胃喝壞了，拉稀拉到腿肚子打顫(參見《避暑錄話》)。
那么蘇軾是從哪兒弄來的好酒呢?還是別人送的。他是大文豪，文章和詩(shī)詞馳名天下，好多人仰慕他，所以送酒給他喝，包括黃州周邊四五個(gè)地市的領(lǐng)導(dǎo)，都把各自轄區(qū)內(nèi)最有名的好酒寄到他家里去。
蘇軾是很愛喝酒的，可惜量太小?！帮嬀平K日，不過五合”(參見《書東皋子傳后》)?；ㄒ惶鞎r(shí)間去喝，只能干掉半升(五合為半升，宋朝半升約三百毫升)，最多相當(dāng)于一瓶啤酒。領(lǐng)導(dǎo)們前前后后給他送了幾十斤好酒，他只喝了幾斤，剩下的不舍得賣掉，就在屋里攢著。
他家北墻根兒一長(zhǎng)溜酒壇子，每個(gè)壇子里都裝著大半壇名酒。到了夏天，壇子密封不好，蒼蠅蚊子亂飛，蘇軾怕酒壞掉，找了一個(gè)大缸，把那些剩酒統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)去，蓋上蓋子，封上黃泥，什么時(shí)候來了客人，就從缸里舀酒待客。
? ? ? ?蘇東坡在黃州時(shí)給自己蓋過三間簡(jiǎn)易房，房間四壁畫滿雪景，美其名日“雪堂”，那一缸混合酒就存放在雪堂里，故此老蘇為它取名“雪堂義樽”。
其實(shí)蘇軾應(yīng)該順手從雞尾巴上拔根毛，“嘩啦嘩啦”把酒攪勻，然后改名“雞尾酒”。因?yàn)槲覀冎?，大約要到七百年后，紐約某酒館一個(gè)名叫貝特西?弗拉納根的服務(wù)員把幾種剩酒倒進(jìn)一個(gè)大容器里，冒充新酒給客人喝，結(jié)果雞尾酒就橫空出世了。
蘇東坡與雞尾酒這些雖是笑談，但看一看了解一下蘇東坡先生與酒之間的淵源還是極好的。
? ? ?雞尾酒最早是出現(xiàn)在蘇東波之手，歷史比較悠久，發(fā)展到今天，正是雞尾酒的黃金時(shí)代。雞尾酒的價(jià)格不高，而且味道也很好喝，性價(jià)比比較高，所以很受大家的歡迎。雞尾酒的制作也是從蘇東波那個(gè)年代發(fā)展過來的。中國(guó)歷史上下五千年，真的是博大精深，需要我們好好追溯一下過去。來，喝一杯雞尾酒吧。
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