香檳它是一種用來慶祝節(jié)日的酒，它具有奢侈、誘惑的色彩，是葡萄酒中之王。它給人一種縱酒高歌的豪放氛圍，香檳酒適合任何時候任何地點飲用，它適配于任何食物，例如大型的宴會，用香檳酒會更適當。香檳酒因為起其含有二氧化碳氣體的關(guān)系，打開后四溢。但并非所有的起泡酒都成為香檳酒。                                                  

香檳是浪漫和喜慶的化身，它渾身上下都散發(fā)著無窮的魅力。拿到一瓶香檳后，你應該如何保存它呢，它最多又可以保存多久呢?本文將以答疑的方式為您一一解答這些疑惑，讓您可以對香檳有更加清楚的了解和認識。 

 香檳會不會變質(zhì)呢?

當然會!不過，正確的保存方法可以最大限度的延長香檳的生命。香檳的保存期限是由很多因素決定的，比如香檳本身的品質(zhì)和貯藏的環(huán)境、方法等。 香檳的保存期限(從購買日期算起) 香檳是起泡酒的一種特殊類型，一般的起泡酒和香檳在購買后可以保存3至4年，而年份香檳則可以保存20年以上。當然，如果貯藏方法不對的話，香檳的生命就會大大縮短。大部分的香檳都是非年份香檳，所以應該在購買后盡快飲用掉，如果再繼續(xù)貯藏下去，其質(zhì)量就會開始下降。而那些品質(zhì)較高、價格昂貴的年份香檳一般可以貯藏很多年，也不需要擔心變質(zhì)的問題。

 怎樣辨別一款香檳是否已經(jīng)變質(zhì)了呢? 

在打開一瓶香檳之前，只能根據(jù)購買日期來判斷它是否已經(jīng)過了保質(zhì)期。而打開之后，則可以根據(jù)開瓶塞那一刻的響聲和涌現(xiàn)出來的氣泡進行判斷。一瓶好的香檳在打開后會產(chǎn)生豐富細膩的氣泡，而且這些氣泡會持續(xù)不斷地冒出新泡。如果一瓶香檳已經(jīng)變壞或者已經(jīng)過了保質(zhì)期，它很可能不會產(chǎn)生或者只會產(chǎn)生很少量的氣泡，而喝起來也會有一種酸敗的感覺。                                                                        

 那么應該如何正確保存香檳，來最大限度地延長它的壽命呢? 

保存香檳的時候，最好把它直立放在酒柜里，這樣可以防止氧氣從瓶口滲漏。當然，也可以把香檳貯藏在酒窖里，不過將香檳從酒窖中拿出來飲用之前，要提前將它冰鎮(zhèn)冷凍30-45分鐘后再開瓶，這樣可以達到最佳的飲用效果。如果既沒有酒柜，也沒有酒窖，那可以將香檳存放在一個陰涼、黑暗、恒溫的地方。 已倒入杯中的香檳可以放置多久? 香檳在倒入杯中的那一剎那，即達到生命的最高潮，接著它就會迅速地衰退;就好像天上的煙花一樣，一生的美麗只有在綻放的那一刻最輝煌燦爛。所以，已經(jīng)倒入杯中的香檳，最好盡快飲用掉。

香檳在葡萄酒中是一種最好的酒，因為它制造過程繁雜、耗時長，所以在其價格上也不會很便宜。它在婚禮、宴會出現(xiàn)尤為較多。在一杯冰涼的香檳酒里加入一片檸檬皮，這樣就成就了一杯香檳雞尾酒。這樣的香檳酒不僅適用喜慶場合，還可以自己DIY變成雞尾酒，難道你不想得到么？