糖尿病是現(xiàn)代非常常見(jiàn)的一種疾病，很多朋友都深受糖尿病的折磨。現(xiàn)如今，關(guān)于糖尿病的治療藥物也非常多，在治療方面，更多人會(huì)選擇食療，很多人都說(shuō)紅葡萄酒可以成為糖尿病的輔助藥物，那么這個(gè)說(shuō)法是否正確呢？
現(xiàn)在患糖尿病的人越來(lái)越多了，糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機(jī)體導(dǎo)致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點(diǎn)，典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀，糖尿病(血糖)一旦控制不好會(huì)引發(fā)并發(fā)癥，導(dǎo)致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無(wú)法治愈。不過(guò)，有一個(gè)值得糖尿病患者高興的福音要跟大家分享了。
在維也納生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室的研究者們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，紅酒含有一種在治療2型糖尿病的藥物中存在的一種化學(xué)物。他們稱(chēng)，飲用紅酒或許會(huì)對(duì)當(dāng)下的糖尿病治療起到協(xié)助作用。研究者們對(duì)來(lái)自?shī)W地利(Austria)的2款白葡萄酒和10款紅酒所含有的這種化學(xué)物進(jìn)行了測(cè)試。在大部分有應(yīng)用前景的實(shí)驗(yàn)中，一款2003年份Blaufrenkisch在每100毫升中所含有的ligand是每日推薦所服用rosiglitazone劑量中的四倍;rosiglitazone是一種市場(chǎng)有售用于治療2型糖尿病的藥物。ligand是種粘性分子，能夠阻止血液凝結(jié)，減小炎癥并提高膽固醇的分解。2型糖尿病是一種新陳代謝異常的疾病，由于身體喪失了使用胰島素來(lái)調(diào)節(jié)血糖水平的能力而造成。在動(dòng)物身上進(jìn)行的醫(yī)學(xué)研究表明，紅酒有助于抵抗這種疾病的形成。一位研究人員稱(chēng)：“但對(duì)于在紅酒中存在的大多數(shù)活躍的化合物來(lái)說(shuō)，其運(yùn)動(dòng)的分子模式和作用發(fā)生的路徑仍讓沒(méi)有完全地為人們所理解。”Ligand含有多元不飽和脂肪酸;這種酸把人體內(nèi)的膽固醇“打包”并運(yùn)送到肝臟進(jìn)行分解。對(duì)膽固醇分解能力的喪失是新陳代謝綜合征的前兆。而新陳代謝綜合征又導(dǎo)致胰島素敏感度降低，所帶來(lái)結(jié)果就是2型糖尿病病人患上高血壓和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更高。
食物和食療雜志的編輯KathleenToo在一篇文章里寫(xiě)道，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)或許能夠有效抵抗新陳代謝疾病的侵襲。他說(shuō)：“研究者發(fā)現(xiàn)這些化合物不僅對(duì)膽固醇有約束作用，而且在紅酒中含有足夠的數(shù)量可以和rosiglitazone的治療效果相媲美。”但并不是所有的葡萄酒都含有相同數(shù)量的Ligand。之前提到的Blaufrankisch中的Ligand水平較高，每升含有1.71克。排在第二位的是2004年份Zweigelt，每升1.65克。2005年份Zweigelt的水平稍低。所以年份不同、葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境環(huán)境不同以及釀酒技術(shù)不同都會(huì)在很大程度上影響酒中Ligand的含量水平。然而，在可測(cè)的多元酚基礎(chǔ)上，全部10款紅酒中Ligand的含量都在每升1克以上。而白葡萄酒由于在釀酒過(guò)程中保留葡萄皮的時(shí)間少于紅酒，所以其每升酒中Ligand的含量都少于0.10克。一位食品研究者Chi-TangHo則指出，這些研究為適度飲用紅酒提供了支持性的證據(jù)，但也要考慮酒精對(duì)身體的負(fù)面影響。
所以那些想避免酒精危害的人們?cè)趯?lái)可以選擇其他含有豐富Ligand的食物，像是茶葉和一些水果。雖然目前喝紅酒并不能作為上述疾病的替代性治療方案，但不能抹殺替代性療法在將來(lái)可能發(fā)揮的巨大功效。研究者稱(chēng)：“葡萄皮提取物具有極大的潛力;盡管酒精的影響還未完全研究清楚，但我們有信心在將來(lái)用植物提取物來(lái)代替一些人造化合物以來(lái)治療糖尿病。”
糖尿病是一種非常麻煩的疾病，建議朋友們?cè)谏钪幸欢ㄒ囝A(yù)防這種疾病的發(fā)生。同時(shí)也可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下根據(jù)自己得身體情況而定是否可以飲用紅葡萄酒。
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