酥！脆！肉質(zhì)鮮嫩！...散發(fā)出濃濃的肉香！炸雞千百種，又怎么去搭配美酒呢？

酥！脆！肉質(zhì)鮮嫩！...散發(fā)出濃濃的肉香！炸雞千百種，又怎么去搭配美酒呢？

南方炸雞與香檳

Southern Fried Chicken with Champagne

把鮮嫩的雞肉裹上面粉，只要加一點(diǎn)點(diǎn)紅辣椒，大蒜，黑胡椒，然后再植物油中炸，就可以非常美味了。搭配上香檳，清爽的酸度完美的稀釋掉油脂，定是絕配。

納什維爾炸雞搭配干型Prosecco

Nashville Hot Chicken with Extra-Dry Prosecco

把雞肉用乳酪淹制，隨后包裹上面粉和一種非常辣的辣椒粉。有著不同尋常的辛辣口感和回味。因此搭配有著甜美香氣的干型Procecco，不但香氣更加豐富，也可以平衡雞肉帶來的辛辣感。

布法羅辣雞翅搭配桃紅起泡酒

Buffalo Wings with Sparkling Rosé

不上面粉油炸，再上以辣椒為原料的醬汁及其他調(diào)味。經(jīng)典的醬汁料有：辣椒醬、白醋、牛油、鹽和蒜頭五種材料。

桃紅起泡酒比白起泡酒的酒體更飽滿，同樣豐富的香氣并帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜味，非常適合搭配這種經(jīng)典的炸翅。

馬里蘭炸雞腿搭配雷司令起泡

Maryland Fried Chicken with Sparkling Riesling

將雞腿裹上雞蛋清油炸至金黃色，隨后抹上醬汁。

高酸度的雷司令起泡酒，可以平衡油膩感，并且具有清新的果香，和誘人的甜美氣息。

日式炸雞搭配夏布利干白

Japanese Fried Chicken with Chablis

精致，微妙的口感，非常適合搭配夏布利干白。

同樣也適合搭配日本的清酒。

韓式雙層炸雞搭配藍(lán)布魯斯科起泡

Korean Double-Fried Chicken with Lambrusco

雞肉經(jīng)過醬油，糖和姜的腌制。非常適合搭配意大利的藍(lán)布魯斯科起泡酒，甜美的口感，帶著豐富的紅色水果香氣。

正X雞排搭配仙粉黛或歌海娜干紅

Fried Chicken Steak with Grenache or Zinfandel

雞排神器出現(xiàn)了！口感酥脆，但是香料風(fēng)味十足！

香氣復(fù)雜！這就是為什么要搭配仙粉黛和歌海娜的干紅葡萄酒了，同樣豐富的香料味道！而且酒體足夠飽滿！

KFC搭配........

照燒雞塊，那么大雞排，那么大烤翅....好像KFC的炸雞品種太多了，如果一定要選一種的話那就搭配ASTI起泡酒吧！

總結(jié)

看了這么多么，其實(shí)最搭配炸雞的就是起泡酒了。一旦你嘗試過，當(dāng)你再吃炸雞的時(shí)候你就再也不會(huì)去想可樂，果汁，奶茶了.....

至于為什么要搭配起泡酒？炸雞里有很多油、鹽和脂肪。大多數(shù)起泡酒具有較高的酸度，而且非常的清爽，可以完美平衡炸雞的油膩感，當(dāng)你吃完一口炸雞，想象清涼酸爽的起泡酒滑過你的口腔，還有更完美的事情么？

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