市場上有許許多多的葡萄酒，那么，對于一個想要購買葡萄酒的人來說，怎么樣才能挑選到適合自己的葡萄酒呢？下面就來教你怎么去挑選適合自己的葡萄酒。
挑選適合自己的葡萄酒的方法
正規(guī)渠道，源頭保證
能夠在最初購買時選擇放心的商家進(jìn)行挑選，便從源頭上一定程度地保證了酒的品質(zhì)。
關(guān)注酒標(biāo)，平衡價(jià)格
不少業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為看酒標(biāo)是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要環(huán)節(jié)，正標(biāo)與背標(biāo)記錄了出產(chǎn)該酒酒莊的訊息，尤其是老牌舊世界，有著嚴(yán)格的分級制度，對于常喝進(jìn)口葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。從硬件角度，酒標(biāo)的制作也可以作為一個條件進(jìn)行甄選，要選擇字體清晰、美觀大方的酒標(biāo)。
專家建議最好不要買整箱相同的酒，多喝不同的酒才會增長紅酒見識，除非你真的已經(jīng)很了解這款酒，然后很喜歡這款酒。
與之相對，新世界的酒并非這種情況，而是每個酒莊各自擁有屬于自己的一套等級標(biāo)準(zhǔn)，這就需要我們在購買回酒后，進(jìn)行細(xì)致的品鑒了。
觀察酒體 品味酒香
擁有多年葡萄酒品鑒經(jīng)驗(yàn)的中國烹飪協(xié)會專家錢曄總結(jié)了一個一看、二聞、三嘗的簡易方法的初步品鑒法。
1.“看”
時搖晃酒杯，觀察其緩緩流下的酒腳，自然光下色澤是否晶瑩透亮可判斷出酒的成熟度。
2.“聞”
要將鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，評判標(biāo)準(zhǔn)在于香味是否徹底。在葡萄酒的生命周期里，不同時期所呈現(xiàn)出來的香味也不同。
初期的香味是酒本身具有的味道；第二期有木味、煙熏味等；第三期則是成熟后產(chǎn)生的香味。整體而言，其香味和葡萄品種、釀制法、酒齡甚至土壤都有關(guān)系。
3.“嘗”
是小酌一口，并以半漱口的方式，讓酒在嘴中充分與空氣混合且接觸到口中的所有部位；當(dāng)捕捉到紅葡萄酒的迷人香氣時，酒液在口腔中是如珍珠般的圓滑緊密，如絲綢般的滑潤纏綿，讓人不忍棄之。
分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。
懂酒人士建議面對300元以上、5年內(nèi)的新酒，基本不需看年份，主要看酒體顏色，無論紫紅、玫紅還是草綠、草金，以鮮亮為最宜。品嘗時，不管什么價(jià)位，價(jià)值相符的酒都要求層次豐富、骨架完整。
其實(shí)，除了以上三種方式，紅酒愛好者們可以考慮多參加酒會，擴(kuò)展視野之外還可以結(jié)識一些懂酒的朋友，與他們分享品酒經(jīng)驗(yàn)也是比較快捷的入門方法?，F(xiàn)在又是個網(wǎng)絡(luò)時代，多上主流網(wǎng)站查看有關(guān)葡萄酒資訊，閱讀相關(guān)書籍，想必長此以往，日積月累，你的紅酒知識寶庫肯定會強(qiáng)大起來的，這樣你就能更好去挑選葡萄酒了。
大家在挑選葡萄酒的時候可以按照上面的方法來挑選適合自己的葡萄酒，這樣購買的葡萄酒比較適合自己的口感。
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