在酒界里，總是充斥著大量關于葡萄酒的“流言蜚語”，這些說法自帶科幻特效，聽起來牛轟轟，那么真的可信嗎？
掛杯越多酒越好？
在過去，這是一個比較正確的標準，因為那個時候釀酒技術有限，以能釀出高酒精度為優(yōu)。而高酒精度的酒通常有較重的掛杯。
但現(xiàn)在技術上釀造高酒精度已經沒有難度，更多還是需要還要參考酒體、酒感、酒質等多樣化元素。
就像以前缺吃少穿，肉多油重通常就是好菜，但現(xiàn)在大家早已不再追求了，而是要色香味俱全，酸甜苦辣咸姿態(tài)各異，才是一道好菜。
瓶底凹槽的越深越好
許多人在買葡萄酒時,會刻意把大母指伸入凹槽中,透過瓶底的深度來評斷這支酒品質的好壞!
但這個凹槽是什么意思呢？
1.收集葡萄酒殘渣
葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內的沉淀物。一般來說，越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。
也正是因為這個原因，所以才有人說，凹槽越深越好。
2.方便保存運輸。
葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。不容易炸瓶。
還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩(wěn)固，比較安全。
但現(xiàn)在由于這個流言，已經越來越多低端酒商，莫名的把酒瓶凹槽做的很深，所以凹槽深不一定是好酒啦。
放的時間越長越好
不是所有的葡萄酒在釀制前都以陳年為標準，市場上只有30%左右的葡萄酒可以陳放，大部分都屬于即飲類型。
如果你將一瓶餐酒存放上十年二十年，這不僅不會變的更好，那瓶酒其實早已廢了。
所以市場上大部分我們買到的酒，其實兩三年內喝掉是最佳的。特別是百元左右的，最好即買即喝。
給我來一瓶好年份的酒
降雨、光照、溫度和災害情況等都是影響葡萄酒質量的重要因素。因此每一年質量和產量都是獨一無二的，于是有了年份的差異，也有了所謂的好年份和壞年份。
但現(xiàn)在葡萄酒產區(qū)遍布世界各地，單純輪年份，不談產區(qū)都是耍流氓。更何況，新世界的酒會動用各種現(xiàn)代科技，改善葡萄園的氣候狀況，所以好壞年份正在逐漸模糊。
更有好的莊，好的釀酒師，在壞年份里也能釀出好酒，所以年份這件事，真的很難說啦。
軟木塞的才是好酒
確實又長又漂亮的軟木塞是好酒的象征之一（好的軟木塞很貴的），但是隨著塞優(yōu)勢的展現(xiàn)，現(xiàn)在已經越來越流行了。
像澳洲和新西蘭，絕大部分的酒都是螺旋蓋，其中不乏珍品和極品好酒。
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