酒杯對品嘗葡萄酒有著舉足輕重的影響，嚴格意義來說，品嘗紅葡萄酒要用紅葡萄酒杯，白葡萄酒則用白葡萄酒杯。那么，白葡萄酒杯如何挑選？
白葡萄酒杯是什么？
白葡萄酒杯是一種用來盛載白葡萄酒及相關(guān)雞尾酒的玻璃器皿。白葡萄酒杯的大小和形狀都比較多變，不過總的來說，它比紅葡萄酒杯要小一些。有些白葡萄酒杯跟紅葡萄酒杯一樣，杯口較大，可以加快葡萄酒的氧化過程。這樣的酒杯適合用來飲用那些經(jīng)過稍微氧化后會變得更佳的白葡萄酒。
白葡萄酒杯怎么拿？
拿杯的第一個要點就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀，手的溫度還會將葡萄酒捂熱，導(dǎo)致葡萄酒溫度過高而破壞了其風(fēng)味。無論是紅葡萄酒、白葡萄酒還是起泡酒，都有其適飲溫度。拿杯時，拿住杯柄是最科學(xué)的姿勢。
當(dāng)然，也有例外的情況。如果葡萄酒冰凍過度，可以用手拿住杯肚，讓葡萄酒溫度升高一點。一般來講，酒體豐滿的葡萄酒的侍酒溫度偏高一些，例如霞多麗（Chardonnay）和許多紅葡萄酒。較高的溫度可以“打開”葡萄酒復(fù)雜的香氣和味道。
白葡萄酒杯如何挑選？
1.無色透明；
2.杯腹最好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；
3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時的觸感。
白葡萄酒杯除了用來盛白葡萄酒的作用之外，還可以展示白葡萄酒的顏色，以及使酒得到最佳的呼吸和聚攏香氣。
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