開(kāi)瓶是個(gè)技術(shù)活兒，優(yōu)雅而舉重若輕的開(kāi)啟一瓶紅酒，可為一次品鑒開(kāi)個(gè)好頭。正如優(yōu)雅的吐酒一樣，開(kāi)酒也需要一定的技巧可練習(xí)才能掌握，看似不經(jīng)意的一個(gè)動(dòng)作，可能是無(wú)數(shù)次練習(xí)的結(jié)果，因此小編要借助不同開(kāi)瓶器，教大家如何開(kāi)瓶。開(kāi)瓶器怎么用？開(kāi)瓶器怎么開(kāi)紅酒？
1、雙臂式杠桿型開(kāi)瓶器
又稱(chēng)為蝴蝶型開(kāi)瓶器，由兩個(gè)可升降的手臂和螺旋鉆頭組成。隨著鉆頭鉆入軟木塞，其雙臂也向上抬升，抬升到盡頭后，只需要按下雙臂，酒塞就被拔出了。其特點(diǎn)是省力、高效，但不易操作，體積大，不便攜帶，僅適合居家使用。
2、侍者型開(kāi)瓶器
俗稱(chēng)“侍者之友”，是大多數(shù)侍酒師常用的工具。其通常由酒刀（用于割開(kāi)包裝瓶口的錫箔），螺旋鉆頭和起塞支架組成。用法也簡(jiǎn)單易學(xué)，在螺旋鉆頭被鉆入酒塞后，將起塞支架置于瓶頸邊緣，一步一步把酒塞拉出了。它可折疊便于攜帶，而且功能多樣，因此深受侍酒師們的青睞。
3、T型開(kāi)瓶器
是最簡(jiǎn)易的開(kāi)瓶器之一，由把手和螺旋鉆頭組成，其用法也非常簡(jiǎn)單，但是它使用起來(lái)比較費(fèi)力，而且往往會(huì)把軟木塞拔斷或弄碎，進(jìn)而對(duì)葡萄酒造成污染。
4、Ah-So開(kāi)瓶器
也是簡(jiǎn)單易學(xué)的開(kāi)瓶器之一。它由把手和兩支鐵片組成，操作也很簡(jiǎn)單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢自右向左旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。使用Ah-So開(kāi)瓶器不用擔(dān)心軟木塞會(huì)拔斷或碎掉而卡在瓶中。
5、兔耳型開(kāi)瓶器
是一種快速開(kāi)瓶器，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進(jìn)入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。其操作簡(jiǎn)單高效，但笨重不便攜帶，而且價(jià)格昂貴。
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