你聽說過有機葡萄酒，生物動力學葡萄酒，那你聽說過天然葡萄酒了嗎？如果單純認為葡萄酒是以有機和生物動力學資格來認證的話，那么世界上就不會有天然葡萄酒的存在了。
在法國的天然葡萄酒協(xié)會聚集了很多天然葡萄酒的酒商，他們對天然葡萄酒是這樣定義的：
1.在釀造過程中沒有添加其他添加劑
2.經(jīng)過有機或生物動力學資格認證的
3.葡萄品種必須是手工采收的
4.在釀造過程中使用土著酵母
5.禁止使用殘忍和創(chuàng)傷性的技術(shù)手段（例如逆滲透，熱浸漬釀造法等）
6.不包含亞硫酸鹽成分（這是最重要的一點）
不過，對于現(xiàn)實生活中的大多數(shù)消費者而言，天然葡萄酒僅僅只是有機或生物動力學釀造的一種葡萄酒，并且在釀造過程中產(chǎn)生極少量的亞硫酸鹽成分。
其實，天然葡萄酒都是一直存在的，而且在最近的幾年時間里，它變得越來越受歡迎，但它的價格同時也在不斷上漲。在iDealwine拍賣網(wǎng)站上，投標者不再是來自傳統(tǒng)的法國和英國國家，他們更加是來自紐約，東京，上海和香港地區(qū)的。而他們也不是單單追求傳統(tǒng)酒莊的葡萄酒，一些酒莊興起的天然葡萄酒才是他們的目標。
天然葡萄酒的供應(yīng)量是十分有限的，因為它們稀缺，所以也是造成它們普遍昂貴的價格。
換一換
清空全部
