很多葡萄酒愛好者在開始收藏紅酒之前都會(huì)有一個(gè)煩惱，就是要如何長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存紅酒，保證它不變質(zhì)。家里的條件比不上一些紅酒儲(chǔ)存機(jī)構(gòu)，那么在家里要怎么樣儲(chǔ)存葡萄酒呢？下面小編要給大家介紹八種葡萄酒的儲(chǔ)存秘笈。
1.低溫避光紅酒
應(yīng)該存放在溫度低且避光的地方。最理想的保存溫度是10攝氏度。盡管需要低溫，但也要防止使葡萄酒結(jié)霜，因此要避免將葡萄酒存貯于沒有供暖設(shè)施的車庫里。濕度的重要性在于保證瓶塞的密封性，這樣葡萄酒才能保持其良好狀態(tài)。2.避免長(zhǎng)時(shí)間冷藏將白葡萄酒放在冰箱里保存幾個(gè)星期，飲用時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其口味已經(jīng)喪失。
3.正確的存放方式
儲(chǔ)藏佐餐葡萄酒時(shí)要注意放倒保存，以確保瓶塞不會(huì)變干。香檳以及其他氣泡酒則應(yīng)豎直保存。這樣瓶頸內(nèi)的二氧化碳層可以防止葡萄酒與空氣接觸。
4.將好酒保存在原有的木箱中
除非你打算喝這些酒，否則最好不要拿出來。因?yàn)闆]有比放在原裝木箱里保存這些珍貴的瓶子更安全的方法了，況且當(dāng)你想要出售這些紅酒的時(shí)候，原有的官方包裝就更有意義了。
5.防潮
可以在酒標(biāo)上噴一層發(fā)膠作為密封，從而防止酒標(biāo)因潮濕而損壞。
6.酒窖的替代品
如果你沒有酒窖的話，可以使用Eurocave來替代。這些高科技的溫度控制柜可以模擬理想的地窖條件，并且還有一系列尺寸可供選擇。(起價(jià)大約US$1,125)
7.解決空間問題
一個(gè)解決空間問題的方案是使用螺旋型酒窖。這些圓酒窖位于你房子的下方，由螺旋的樓梯通往地下。葡萄酒酒儲(chǔ)存在沿著酒窖墻壁建制的蜂窩狀的一個(gè)個(gè)小倉中。對(duì)于那些更富有或者更喜歡哥特式風(fēng)格的人來說，為什么不建一個(gè)自己的拱狀酒窖呢?這些在梅克多城堡下看起來永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)的大氣的拱頂對(duì)于用來儲(chǔ)藏酒和在這樣的酒窖拱頂下和友人共同品嘗美酒簡(jiǎn)直是完美。
8.使用貯存服務(wù)
很多優(yōu)質(zhì)葡萄酒商都提供貯存服務(wù)。這是儲(chǔ)存需要成熟的葡萄酒的最好解決方法。但是，注意確認(rèn)你的酒與酒商的酒是分開保的存且有明確的區(qū)分不會(huì)搞混。
以上介紹的八種方法不知道你有沒掌握呢？不僅喝葡萄酒有講究，就連儲(chǔ)存葡萄酒也是有學(xué)問的。條件允許的話買一個(gè)比較好的酒柜是很有必要的，有些酒柜防震能力不好都會(huì)影響到葡萄酒的品質(zhì)。
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