相信很多女生都抵擋不住巧克力的誘惑，它是很多女生的心頭好，同樣，葡萄酒也是，俘獲了很多女生的芳心。巧克力和葡萄酒是有相似之處的，都是浪漫必需品，不知道把二者搭配起來會有什么樣的風采，下面一起跟小編來看看吧！
1. 牛奶巧克力
一款優(yōu)質的牛奶巧克力一般由50%的巧克力和50%的奶油制作而成。而奶油中的脂肪，使得巧克力可與以下葡萄酒完美搭配： 阿奎布拉凱多起泡酒(Brachetto d’Acqui)：一種產自意大利皮埃蒙特(Piedmont)的甜型紅起泡酒，除了與牛奶巧克力搭配，還可以與巧克力慕斯搭配。 晚收紅葡萄酒：波特(Port)風格的葡萄酒，比如晚收西拉(Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)或小西拉(Petit Sirah)紅葡萄酒。
瓦坡里切拉雷喬托(Recioto della Valpolicella)：一種產自意大利的甜型紅葡萄酒，較為罕見。 寶石紅波特酒(Ruby Port)：來自葡萄牙的正版波特葡萄酒，與牛奶巧克力搭配時會帶有香料和莓果的風味。 班努(Banyuls)或莫里(Maury)：來自法國的“波特酒”，果味更為濃郁，與巧克力松露搭配極佳。 路斯格蘭麝香甜白(Rutherglen Muscat)：這款酒大概是所有甜葡萄酒中最甜的一種，產自澳大利亞的維多利亞(Victoria)產區(qū)。 藍布魯斯科索巴拉(Lambrusco di Sorbara)：藍布魯斯科中酒體最為輕盈的一款紅起泡酒，帶有美味的桃子和草莓風味。
2. 黑巧克力
黑巧克力中的多酚物質與葡萄酒中的相似，入口后會產生一絲苦澀之感(雖苦但有益健康)。下面的幾款葡萄酒，可以平衡黑巧克力中的苦味： 圣托基安帝葡萄酒(Vin Santo del Chianti)：帶有濃郁甜美的櫻桃、肉桂和堅果風味。 波特風格紅葡萄酒：單一品種波特風格葡萄酒，比如仙粉黛(Zinfendal)、馬爾貝克(Malbec)和小西拉等，可分別與辣味巧克力、姜味巧克力和咖啡巧克力搭配。 基那圖(Chinato)：產自皮埃蒙特的一種芳香型葡萄酒，帶有微妙的櫻桃和異域香料氣息。
3. 白巧克力
從技術層面來說，白巧克力其實不算是“真正的”巧克力，因為它不含可可。但人們將它視為巧克力類甜食的一種，以下酒款是不錯的搭配選擇： 黑皮諾：令人驚訝的搭配，會讓你大開眼界。白巧克力脂肪豐富，正好使黑皮諾葡萄酒嘗來更為甜美，紅櫻桃、草莓和覆盆子的氣息令人愉悅。 博若萊(Beaujolais)：一款酒體輕盈的紅葡萄酒，與黑皮諾葡萄酒相似。來自不同葡萄園的博若萊葡萄酒會展示出不同的風味。比如圣-阿穆爾(Saint-Amour)村的博若萊帶有更多的紅色水果和花香氣息，而來自莫爾貢(Morgon)的博若萊則更多地表現(xiàn)出黑醋栗和藍莓風味。
阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscato d’Asti)：帶有桃子、奶油和花香的氣息，與白巧克力很搭。 阿奎布拉凱多起泡酒：帶有奶油般的覆盆子氣息和一絲精致的牡丹芳香。 冰酒(Ice Wine)：冰酒一般使用雷司令(Riesling)和白威代爾(Vidal Blanc)釀制而成，帶有菠蘿、檸檬和奶油味橙子蜜餞的味道。 桃紅波特(Rose Port)：這是一種最新風格的波特酒，帶有馥郁的甜美草莓和醋栗氣息，礦物質風味貫徹始終，與甜甜的白巧克力極為般配。
通過上面三種巧克力與葡萄酒的搭配，相信你已經掌握葡萄酒與巧克力的完美搭配。生活中遠遠不止上面提到的三種巧克力，還有許多也很美味的巧克力，有句話說萬變不離其宗，掌握了最基礎的搭配之后，自己可以大膽發(fā)揮自己的想象力來為各種巧克力搭配了。
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