說(shuō)到倫巴，很多人都有輪班的紅葡萄酒，都是贊不絕口的，我們班的紅葡萄酒口感相對(duì)來(lái)講更加的層次分明，而且果香非常的濃郁，今天小編就帶大家來(lái)了解一下，被稱之為倫巴最優(yōu)美的紅葡萄酒之鄉(xiāng)，瓦爾特林納葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
倫巴第(Lombardy)是意大利北部區(qū)名。意大利六分之一的人口居住在倫巴第大區(qū)，意大利最重要的經(jīng)濟(jì)區(qū)。瓦爾特林納葡萄酒產(chǎn)區(qū)(Valtellina)是倫巴第最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒之鄉(xiāng)，而超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒(ValtellinaSuperiore)與瓦爾特林納色富莎干紅葡萄酒(SforzatodiValtellina)是這塊優(yōu)秀紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的兩顆耀眼的明星。超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒于1998年被評(píng)為DOCG級(jí)別。
與普通的葡萄酒相比，超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒釀造條件更為苛刻，產(chǎn)量更低，自然糖分含量更高，熟成時(shí)間更長(zhǎng)。查萬(wàn)納斯卡(Chiavennasca)是其主要的釀酒葡萄，約占全部釀酒葡萄的90%，此外，有時(shí)還會(huì)加入羅素拉(Rossola)、皮諾拉(Pignola)和布魯諾拉(Brugnola)以及法國(guó)的黑皮諾(PinotNoir)與梅洛(Merlot)。正如皮埃蒙特以其濃郁的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)紅葡萄酒引以為豪一樣，瓦爾特林納葡萄酒也因查萬(wàn)納斯卡而大放異彩。
事實(shí)上，查萬(wàn)納斯卡和內(nèi)比奧羅為同一種葡萄。盡管內(nèi)比奧羅比查萬(wàn)納斯卡聲名更為卓著，瓦爾特林納依舊驕傲地保持“查萬(wàn)納斯卡”的稱法。用來(lái)釀制超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒的查萬(wàn)納斯卡葡萄來(lái)自5個(gè)村莊，分別是格魯梅勒(Grumello)、因弗諾(Inferno)、馬諾佳(Maroggia)、薩瑟拉(Sassella)和瓦爾杰拉(Valgella)。其中，又以薩瑟拉村所生長(zhǎng)的葡萄的品質(zhì)最為優(yōu)異，該村的葡萄大都種植在朝陽(yáng)的陡峭山坡之上，因此，綿延起伏的山脈很少能擋住陽(yáng)光的照射，為葡萄的生長(zhǎng)提供了極為有利的條件。產(chǎn)自薩瑟拉村的超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒酒體較之其余四者，更添了一份輕盈。
在釀造超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒時(shí)，葡萄汁必須經(jīng)過(guò)2年的時(shí)間熟成，其中至少在大橡木桶(通常為栗子橡木桶或者斯拉夫尼亞橡木桶)中熟成12個(gè)月。熟成3年以上的葡萄酒可稱為“超級(jí)瓦爾特林納珍藏”(ValtellinaSuperioreRiserva)。在過(guò)去幾十年中，隨著超級(jí)瓦爾特林納干紅葡萄酒在國(guó)際葡萄酒舞臺(tái)上聲名日益壯大，很多釀酒商開(kāi)始引進(jìn)法國(guó)橡木桶，這樣做的目的是讓更多橡木桶的風(fēng)味融入葡萄酒中。這種做法在巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)也比較常見(jiàn)。這也是意大利保守派與革新派在釀酒工藝上爭(zhēng)論點(diǎn)之一。
以上就是小編為大家介紹的倫巴最優(yōu)美的紅葡萄酒之鄉(xiāng)，這是倫巴第，是意大利北部的區(qū)名，意大利相對(duì)來(lái)講是有1/6的人口是居住在倫巴第大區(qū)的，被稱之為意大利最重要的經(jīng)濟(jì)區(qū)，如果朋友們有興趣的話，也可以品嘗一下倫巴的葡萄酒。
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