如今市面上的葡萄酒種類多種多樣，看的人們眼花繚亂，又不知道哪款葡萄酒味道最好，這時(shí)候很多人就會(huì)有選擇困難癥，要想購(gòu)買葡萄酒時(shí)干脆利索，那必須要多搞懂一些有關(guān)葡萄酒品種的相關(guān)知識(shí)，感興趣的朋友們可以繼續(xù)看下文。
《葡萄酒袖珍書》是知名葡萄酒作家休·約翰遜(Hugh Johnson)創(chuàng)作出版的。
在這本書里，休·約翰遜就是這樣鼓勵(lì)葡萄酒愛(ài)好者嘗試新鮮別樣的酒款的?，F(xiàn)在就讓我們來(lái)探索那些新鮮的美酒吧!
一、如果你喜歡匈牙利托卡伊甜酒，你可以嘗試葡萄牙馬德拉產(chǎn)區(qū)的舍西亞爾干白葡萄酒。
品質(zhì)良好的托卡伊(Tokaji)葡萄酒酸度較高，帶有煙熏水果味，入口后口腔中有灼熱感，這與其它葡萄酒截然不同。
馬德拉產(chǎn)區(qū)的舍西亞爾拉((Sercial Madeira)酸度也很高，帶有煙熏水果和濃郁的檸檬干和柑橘的香氣。舍西亞爾極干;托卡伊甘甜，但由于酸度較高，托卡伊并不顯得過(guò)于甜膩。兩款酒都非常引人注目。
二、如果你喜歡法國(guó)梅多克的干紅葡萄酒，你可以嘗試格魯吉亞的薩別拉文干紅葡萄酒。
如果你十分熟悉成熟的梅多克干紅葡萄酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它帶有美妙的雪茄盒和李子皮的風(fēng)味，成熟但又不過(guò)熟，酸度適宜，十分均衡，具有較好的陳年潛力。不過(guò)，一瓶品質(zhì)卓越的薩別拉文葡萄酒((Saperavi))也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。薩別拉文是一種罕見(jiàn)的葡萄，在黑海附近的格魯吉亞、摩爾多瓦等地區(qū)種植較多，但產(chǎn)酒量卻不穩(wěn)定，出口量較少。特別值得一提的是，市場(chǎng)正在努力探索該區(qū)域的葡萄酒，有時(shí)薩別拉文葡萄也會(huì)出現(xiàn)在貨架上，這真值得一試。
三、如果你喜歡法國(guó)勃艮第的干白葡萄酒，你可以嘗試澳大利亞的霞多麗干白葡萄酒。
“堅(jiān)決不可以!”或許你會(huì)說(shuō)，“那些帶有濃厚的奶油糖果、菠蘿和橡木氣味的葡萄酒怎可與莫爾索(Meursault)或普里尼(Puligny)葡萄酒相提并論呢?”但是時(shí)代變了，帶有橡木味的澳大利亞霞多麗葡萄酒十分優(yōu)雅。選擇一款澳大利亞涼爽地區(qū)的霞多麗葡萄酒，或是氣候溫和地區(qū)的雅拉(Yarra)霞多麗葡萄酒，慢慢閉上眼睛，你的思緒將不再只是飛向金丘(Cote d’Or)，你的腦海中將浮現(xiàn)澳大利亞霞多麗葡萄酒的身影。
四、如果你喜歡法國(guó)維歐尼干白葡萄酒，你可以嘗試意大利阿維利諾產(chǎn)區(qū)的菲亞諾干白葡萄酒。
有時(shí)候，最佳的維歐尼（Viognier）葡萄酒并不容易被人發(fā)現(xiàn)，其獨(dú)特的杏子味并不濃郁。品質(zhì)最好的維歐尼葡萄酒通常產(chǎn)自北羅訥河谷的孔德里約（Condrieu），其次是澳大利亞和弗吉尼亞州。杏子味在葡萄酒中很常見(jiàn)，但能向維歐尼葡萄酒一樣，酸度低，酒精含量高，同時(shí)又帶有怡人的杏子味的葡萄酒卻是極少。這也使得維歐尼葡萄對(duì)環(huán)境條件要求極其苛刻。
意大利南部的菲亞諾葡萄（（Fiano）通常帶有淡淡的蜂蜜和桃子的風(fēng)味，酸度比維歐尼略微偏高。菲亞諾葡萄不僅在阿維利諾有所種植，澳大利亞的麥克拉倫谷（McLaren Vale）也生產(chǎn)菲亞諾葡萄。
五、如果你喜歡美國(guó)納帕谷的赤霞珠干紅葡萄酒，你可以嘗試西班牙普里奧拉托產(chǎn)區(qū)的干紅葡萄酒。
納帕谷的赤霞珠是世界上爛熟的葡萄品種之一。葡萄在葡萄樹上的時(shí)間相當(dāng)長(zhǎng)，盡管這可能會(huì)致使其釀制的葡萄酒酸度偏低，酒精含量偏高，但生產(chǎn)商并不在乎，因?yàn)樗麄兾ㄒ黄谂蔚木褪瞧咸丫浦心翘禊Z絨般柔順的單寧。
西班牙普里奧拉托產(chǎn)區(qū)（Priorat）的干紅葡萄也具有這種特點(diǎn)，該產(chǎn)區(qū)的很多葡萄品種，如歌海娜（Garnacha），所釀制的葡萄酒都十分濃郁。普里奧拉托干紅葡萄酒酒體雖然沒(méi)有這么宏大，但其泥土風(fēng)味比納帕谷的霞多麗更為突出，不過(guò)兩者在外形方面卻沒(méi)有什么不同。
六、如果你喜歡意大利的圣酒，你可以嘗試西班牙的阿蒙提那多雪利酒。
購(gòu)買意大利的圣酒（Vin Santo）有一定的風(fēng)險(xiǎn)，有些品質(zhì)卓越，而有些質(zhì)量欠佳。你可以尋找一位有聲望的生產(chǎn)商，享受胡桃?guī)?lái)的辛辣味和甘甜之感。該酒在意大利都有生產(chǎn)，葡萄在采摘完后會(huì)置于托盤中風(fēng)干，以使得糖分充分濃縮。
阿蒙提那多（Amontillado）雪利酒的釀造工藝則完全不同。該酒濃郁的風(fēng)味主要來(lái)自于酒桶中長(zhǎng)時(shí)間的陳釀。純正的阿蒙提那多雪利酒口感干澀緊致，但酒中濃郁的風(fēng)味和厚重的酒體彌補(bǔ)了糖分的不足。這是世界上交易量最大的葡萄酒之一。
七、如果你喜歡澳大利亞克萊爾谷的雷司令干白葡萄酒，你可以嘗試西班牙的格德約干白葡萄酒。
澳大利亞的雷司令獨(dú)具特色：帶有酸橙水果的味道，味干而純正，酸度較高。澳大利亞的雷司令在瓶中陳年后，蜂蜜的風(fēng)味更為突出。同樣，西班牙的格德約葡萄（Godello）也具有獨(dú)特的風(fēng)格和酸橙味，特別是華帝露（Valdeorras）產(chǎn)區(qū)的格德約葡萄尤為明顯。此外，格德約葡萄酒還帶有菠蘿味和礦物質(zhì)的氣息，風(fēng)味濃郁。
八、如果你喜歡法國(guó)勃艮第干紅葡萄酒，你可以嘗試意大利蘭蓋產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅干紅葡萄酒。
此處講的勃艮第紅葡萄酒為酒體輕盈、酒齡較淺且酸度較高的葡萄酒，它來(lái)自優(yōu)秀的生產(chǎn)商之手，可能產(chǎn)自酒體略顯輕盈的金丘產(chǎn)區(qū)。
同樣，意大利蘭蓋產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）也具有清爽和輕盈的特點(diǎn)，與酒體厚重、風(fēng)味濃縮的巴羅洛（Barolo）葡萄風(fēng)格迥異。正如年輕的勃艮第葡萄酒一樣，蘭蓋產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅同樣帶有花朵和香料的香氣，令人愛(ài)不釋手。
通過(guò)上面八個(gè)推薦，相信在日后你挑選葡萄酒時(shí)可以更好的幫助到你。雖然葡萄酒的種類多種多樣，但每個(gè)人的口味不同，需要多做一些嘗試，相信總有一款葡萄酒是適合自己飲用的。
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