對于希臘的葡萄酒，相信很多人都是有一定的認識的，因為希臘的葡萄酒生產(chǎn)時間是非常的久的。如果要追溯的話，希臘的葡萄酒可以追溯到公元前三世紀中期。在希臘有非常多的葡萄品種。據(jù)不完全的統(tǒng)計，一共有300多的品種。但是有一些是從遠古時代就一直生長到今天，為什么希臘公投會有可能破壞葡萄酒呢？
當?shù)貢r間7月5日，希臘民眾走向投票站，對國際債權人提出的救助方案進行了表決。該國內(nèi)政部對約60%選票的初步統(tǒng)計結果顯示，在當天就是否接受債權人“改革換資金”協(xié)議草案的全民公決中，反對者大幅領先，約占61%。對于此“否決”結果，眾看客都在觀察希臘是否會像歐盟委員會主席所說的那樣，“將導致希臘政府在未來(歐盟)談判中更趨弱勢，而不是更強勢。”或像更加嚴重的預言那樣，“將導致希臘逐步‘脫歐’”。希臘在危機中與歐盟這個大家庭的關系也許只會對進口商在進口程序上造成一些影響，但作為葡萄酒愛好者，我們還是更加關心經(jīng)歷政治動蕩的文明古國生產(chǎn)的葡萄酒是否還是原來的配方以及熟悉的味道。希臘是世界上最早進行葡萄酒釀造的地區(qū)之一，如今仍栽培著300多種當?shù)氐钠咸哑贩N及流行的國際品種。多樣的品種釀制出風格多樣的葡萄酒，無論是結構鮮明的紅葡萄酒，還是芳香四溢、細膩優(yōu)雅的白葡萄酒，抑或是充滿獨特的異域風格的甜酒，都代表著希臘悠久的歷史和豐富多彩的葡萄酒文化。
一、復雜的氣候與土壤希臘是一個多山的國家，僅有靠近海洋的平地、奧林匹斯山的一些山坡才適合種植葡萄樹。這些葡萄園的土壤類型十分多樣，有黏土、壤土、片巖、泥灰?guī)r、砂質黏土和白堊土。大陸地區(qū)的底層土一般為石灰?guī)r，而島上的底層土為火山巖。希臘以地中海氣候為主，冬季短暫，夏季炎熱。山區(qū)地帶和周邊小島的平均溫度有很大差別。干旱常會威脅種植在希臘南部和小島上的葡萄園，因此，這里常常需要灌溉;山區(qū)的葡萄園多為大陸性氣候，較為涼爽，某些地方的葡萄甚至無法完全成熟。
二、“國際”與“本土”范兒并存的葡萄品種除了赤霞珠(CabernetSauvignon)、品麗珠(CabernetFranc)、霞多麗(Chardonnay)以及長相思(SauvignonBlanc)等國際流行的葡萄品種，希臘還擁有許多傳統(tǒng)的本地品種。其中，較常見的白葡萄品種包括口味豐富、酸度爽口的羅柏拉(Robola)，礦物口味的阿斯提柯(Assyrtiko)以及芬芳馥郁的玫瑰妃(Moschofilero)。在薩摩斯(Sámos)島上，麝香葡萄(Muscat)常被用于釀造品質優(yōu)異的甜葡萄酒。該國常見的本地紅葡萄品種包括黑喜諾(Xinomavro)、圣喬治(Aghiorghitiko)，以及只產(chǎn)于利姆諾斯島(Lemnos)的抗旱品種琳慕詩(Limnio)等。
三、“國際”與“本土”范兒并存的葡萄酒法規(guī)希臘的葡萄酒法規(guī)受到歐盟相關法規(guī)的影響很大。來自法國的名詞“原產(chǎn)地命名控制(Appellationd’OrigineContr?lée)”在希臘指的是加度及甜葡萄酒，而“原產(chǎn)地優(yōu)質葡萄酒(Appellationd’OriginedeQualiteSuperieure，AOQS)”則用來描述淡葡萄酒。希臘出產(chǎn)的葡萄酒絕大部分都屬于餐酒等級，許多成功的品牌葡萄酒也包含在其中。和法國一樣，地區(qū)餐酒(VinedePay)在希臘指的也是在特定地理區(qū)域出產(chǎn)的餐酒。不過在希臘，這一類葡萄酒通常是希臘本土葡萄品種和國際品種的混釀，比如希諾瑪洛和梅樂的混釀。四、希臘葡萄酒在世界希臘葡萄種植面積將近13萬公頃，葡萄酒產(chǎn)量40多萬噸，出口量在歐盟國家中排第7位。在希臘眾多島嶼中，就產(chǎn)量而言，克里特島是最重要的葡萄酒產(chǎn)地。圣托里尼島(Santorini)出產(chǎn)的阿斯提柯可謂希臘最優(yōu)質的白葡萄酒。而葡萄酒愛好者們最熟悉的葡萄酒則要數(shù)薩摩斯島出產(chǎn)的麝香葡萄利口酒(SamosMuscat)了。
希臘葡萄酒對于葡萄酒是好有非常大的影響的。甚至有很多的葡萄酒評論家對于葡萄都有這么一種結論，需要獨有的葡萄皮。你要找出與中同的味道，所以在希臘公投的時候，希望大家能夠！保護希臘你葡萄酒讓希臘葡萄可以醞釀出更好的葡萄酒口味。
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