隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我們的經(jīng)濟(jì)越來越好了。在上世紀(jì)以奢侈品形態(tài)出現(xiàn)的葡萄酒在這世紀(jì)里雖然還屬于奢侈品，但我們不至于連一瓶普通的葡萄酒都買不起了。不知道喝葡萄酒的你們是怎么去挑選葡萄酒的呢？是不是去超市或者煙酒莊看見價(jià)格覺得“平民”就作為首選之一呢？那么你知道意大利的“平民之酒”嗎？
巴貝拉葡萄酒卻是貨真價(jià)實(shí)的“平民之酒”，不僅適合早飲，而且價(jià)格親民。意大利北部是巴貝拉(Barbera)的天堂，不管是在低地斜坡還是在山谷河灘，你都能發(fā)現(xiàn)巴貝拉的身影。甚至有人認(rèn)為，有了巴貝拉葡萄酒，你再也用不著去尋找基安帝葡萄酒了，可見巴貝拉葡萄酒有多么受人歡迎。
一、巴貝拉葡萄概覽
1、巴貝拉葡萄產(chǎn)區(qū)簡介
巴貝拉在全球的種植面積約62,900英畝，主要分布在：
意大利：約52,600英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有阿爾巴(Alba)、奧斯塔(Aosta)、阿斯蒂(Asti)、蒙費(fèi)拉托( Monferrato)、普利亞(Puglia)和撒丁島(Sardinia)。
美國：約7,000英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有謝拉山麓（Sierra Foothills）、加州中央山谷（Central Valley）和圣巴巴拉（Santa Barbara）。
澳大利亞：約2,000英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有馬奇（Mudgee）、邁拉侖維爾（McClaren Vale）和阿德萊德山區(qū)（Adelaide Hills）。
阿根廷：約1,300英畝，主要種植產(chǎn)區(qū)有圣胡安（San Juan）和門多薩（Mendoza）。
2、巴貝拉葡萄酒風(fēng)格特征
果香：黑櫻桃、草莓干、李子、黑莓
其他：紫羅蘭、薰衣草、香草、肉豆蔻、茴香、熏香、干葉
橡木：適合大橡木桶陳釀
單寧：低
酸度：高
陳年潛力：一般能陳年2-4年
3、巴貝拉常見別名：
BarbareBarbare, Barbera d’Alba, Barbera d’Aosta, Barbera Sarda, Barbera d’Asti, Barbera del Monferrato
二、巴貝拉葡萄酒風(fēng)味特征
巴貝拉葡萄酒酒色較深，酒體輕盈，口感飽滿，香味豐富多樣。就像大多數(shù)酒體輕盈的葡萄酒一樣，巴貝拉葡萄酒帶有明顯的草莓和酸櫻桃味，其單寧含量低，酸度高，甜美多汁，十分易飲。此外，大多數(shù)意大利的巴貝拉葡萄酒都還帶有草本植物的香味。
三、巴貝拉葡萄酒配餐
1、互補(bǔ)型配餐
有些單種風(fēng)味突出的葡萄酒和類似的食物相配往往能起到互補(bǔ)的作用。巴貝拉葡萄酒適合與紅肉、蘑菇、草藥、草本味奶酪如藍(lán)紋奶酪以及高單寧的食物如根莖蔬菜搭配，因?yàn)榘拓惱咸丫苿潘乃岫饶軌鹤〔似返挠湍伝蚋邌螌帯?/p>
2、協(xié)同型配餐
相似風(fēng)味的葡萄酒與食物更能凸顯酒的風(fēng)味。巴貝拉葡萄酒適合搭配一些含有酸櫻桃、鼠尾草、茴香、肉桂、白胡椒、肉豆蔻、摩洛哥香料和柑橘等香味的食品。
3、地區(qū)特色型配餐
蒙費(fèi)拉托 （Menferrato）最出名的特色菜包括塔佳林意面（tajarin pasta）、珍珠雞腿（Guinea fowl）、燉牛桿菌（ porcini stew）以及當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的韃靼牛排（carne all’albese）等，搭配上巴貝拉葡萄酒的話，往往有意想不到的驚喜！
四、巴貝拉——讓你意想不到的5件事
1、比赤霞珠古老1,000年之久
葡萄基因鑒定專家認(rèn)為巴貝拉的歷史可能可以追溯到公元7世紀(jì)左右，這可比赤霞珠早了整整1,000年呀。
2、丑聞纏身
1986年，《時(shí)代周刊》報(bào)道了這樣一則丑聞：變質(zhì)的巴貝拉葡萄酒令8名意大利人死亡，另有30多人入院治療。這一事件也正好披露出上世紀(jì)80年代歐洲國家盛行的葡萄酒添加劑丑聞。
3、巴貝拉起泡酒——意大利的特產(chǎn)
巴貝拉起泡酒僅在意大利北部艾米利亞-羅馬涅產(chǎn)區(qū) （Emilia-Romagna）的派森蒂尼山子產(chǎn)區(qū)（Colli Piacentini DOC）有少量生產(chǎn)，其清爽的風(fēng)味與藍(lán)布魯斯科葡萄酒（Lambrusco）或薄若萊新酒（Beaujolais）類似。
4、量少出精品
巴貝拉是一種生命力旺盛而且產(chǎn)量極高的葡萄品種，每英畝產(chǎn)量高達(dá)5噸，非常適合砂質(zhì)土壤。然而，上乘的巴貝拉葡萄酒往往產(chǎn)自那些進(jìn)行過修枝疏果的葡萄園。
5、非常適合橡木桶陳釀
目前，越來越多的巴貝拉葡萄酒會經(jīng)過橡木桶陳釀，尤其是在加州的謝拉山麓和阿瑪多縣（Amador）產(chǎn)區(qū)。這些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的巴貝拉葡萄酒果醬味濃郁，還帶有復(fù)雜的香草和香料味。
通常人們?nèi)コ谢蛘邿熅魄f挑選葡萄酒基本都是先看價(jià)錢，覺得價(jià)錢“平民”會在自己的挑選范圍之內(nèi)。聽完小編說的意大利的“平民之酒”——巴貝拉，不知道你們對她的了解是否有了印象了嗎？小編說了這么多，你有沒有想過去意大利旅游一趟帶回意大利的特產(chǎn)給身邊的親戚朋友嘗試一下呢？心動不如行動吧！
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