有時(shí)候我們出門旅游可能會(huì)報(bào)一些去葡萄酒莊參觀的旅游團(tuán)，不僅能觀賞美景的同時(shí)還能了解葡萄酒的釀制過程和歷史。我們都知道葡萄酒從葡萄采摘到陳年釀制再到裝瓶出售都是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，既然你了解它的釀制過程，你知道釀制一瓶進(jìn)口的葡萄酒的成本需要多少嗎？不知道沒關(guān)系，小編我來告訴你！
在如今的葡萄酒市場(chǎng)上，20來塊甚至價(jià)格更低的進(jìn)口葡萄酒價(jià)格相當(dāng)誘人，因此買的人也不在少數(shù)。咱姑且不討論這些葡萄酒到底是真是假，我們還是先來看看釀造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧!相信看完以后，你就會(huì)知道為什么我不建議你買20來塊的進(jìn)口葡萄酒了。
1、生產(chǎn)成本
(1)原料
如果將一瓶葡萄酒量化，保守計(jì)算平均也要三四斤葡萄才能釀出一瓶酒，而且有的遠(yuǎn)不止這么多。暫且不說釀成酒，就單買葡萄，幾斤下來沒個(gè)幾十塊肯定不成。而且酒莊還會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行篩選，這也無形中增加了釀酒葡萄的成本。除此之外，不同葡萄品種的種植成本也不一樣。像黑皮諾(Pinot Noir)等葡萄種植條件非常苛刻，其成本自然也更高。
而且，不同葡萄園的土地成本不同，出產(chǎn)的葡萄成本價(jià)格自然也不一樣。另外，葡萄產(chǎn)量也會(huì)影響成本。有時(shí)候?yàn)榱吮ＷC葡萄的質(zhì)量，酒農(nóng)會(huì)人為的剪枝，而低產(chǎn)量則意味著分擔(dān)到每串葡萄上的固定成本會(huì)增加。有時(shí)候，一些不可抗拒的天氣因素也會(huì)增加葡萄的生產(chǎn)成本。
(2)釀造成本
酒莊采用的釀造工藝不同，帶來的成本也會(huì)不一樣。而且，壓榨機(jī)、發(fā)酵罐和儲(chǔ)存罐等昂貴釀酒設(shè)備都是影響葡萄酒成本的一大因素，而是否使用橡木桶，使用什么樣的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成過程所耗費(fèi)的時(shí)間以及昂貴的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備等，也無形中增加了葡萄酒的成本，而完成釀造后的裝瓶成本也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
(3)包裝
不同的包裝風(fēng)格自然成本不一，而這包裝又包括外包裝、酒瓶本身、瓶塞、瓶封、酒標(biāo)等，都應(yīng)算到包裝成本范疇，尤其是軟木塞價(jià)格更高。而一些酒莊還會(huì)專門聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師對(duì)酒標(biāo)圖案進(jìn)行設(shè)計(jì)，再加上個(gè)別酒莊在酒標(biāo)和瓶身上設(shè)置的防偽標(biāo)識(shí)等更是增加了葡萄酒的成本。
(4)人力
不論是葡萄園的種植采摘，還是管理工作，或是酒莊對(duì)葡萄的篩選和釀酒等一系列過程都是需要人力來完成的，雖然有些可以用機(jī)器完成，但一些特殊的葡萄酒釀造或葡萄園環(huán)境要求必須采用人力完成，如有的小塊、孤立或者陡峭的葡萄園只能采用人工采摘葡萄，這時(shí)候勞動(dòng)成本自然也就增加了。另外，釀酒時(shí)酒莊一些技術(shù)人員，甚至外聘知名釀酒師等高額費(fèi)用等都是一筆巨大的開資。
(5)其它
葡萄本身的供求關(guān)系也會(huì)影響葡萄的成本：對(duì)于一些需求較大的葡萄品種，如果供不應(yīng)求，其出售價(jià)格自然也會(huì)增加。另外，對(duì)于品質(zhì)優(yōu)異、產(chǎn)量稀少的葡萄，尤其是好年份的葡萄要價(jià)也會(huì)更高，如果還是產(chǎn)自知名產(chǎn)區(qū)的特級(jí)葡萄園，那就更不用說了，因?yàn)楹玫娘L(fēng)土?xí)ㄟ^影響葡萄的生長(zhǎng)進(jìn)而影響其價(jià)格。
2、運(yùn)輸成本
葡萄酒就地銷售的情況是有，但對(duì)于一些需要運(yùn)到其它地方銷售甚至出口的葡萄酒來說，其運(yùn)輸成本也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)，不同的運(yùn)輸方式要價(jià)不同，時(shí)間成本也會(huì)相應(yīng)不同，這些都是不可忽略的因素。而除了物流的費(fèi)用，葡萄酒在運(yùn)輸過程中所使用的特殊設(shè)備更是增加了其成本。因?yàn)槠咸丫频倪\(yùn)輸其實(shí)是一種特殊的儲(chǔ)存狀態(tài)，因此保證恒溫恒濕的同時(shí)更要防止葡萄酒受震動(dòng)等影響。
3、分銷成本
由生產(chǎn)商直接銷售的情況很少，因此在到達(dá)消費(fèi)者手中前，葡萄酒需要通過代理商、分銷商或者零售商等渠道來進(jìn)行銷售。而在這整個(gè)銷售過程中，每一條銷售途徑都會(huì)有不同額度的成本附加費(fèi)。
4、稅收
葡萄酒商在進(jìn)行葡萄酒交易時(shí)要繳納消費(fèi)稅、增值稅或銷售稅等，而稅收的額度也會(huì)根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定以及酒品的具體消費(fèi)量而定。這些都將相應(yīng)地加到葡萄酒身上。而如果你享用的是進(jìn)口葡萄酒，那么你還要為進(jìn)口關(guān)稅買單。
5、品牌和名人效應(yīng)
有時(shí)候消費(fèi)者寧愿多花一點(diǎn)錢去購(gòu)買更有保障的產(chǎn)品，因此對(duì)于這種情況，品牌效應(yīng)自然會(huì)帶動(dòng)價(jià)格的上漲。此外，專業(yè)人士的好評(píng)更是能大大幫助葡萄酒進(jìn)行推廣和營(yíng)銷，如果人人都想要滿分酒，那么其價(jià)格自然也會(huì)驟增。
6、供求關(guān)系
品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒銷路自然不用愁，甚至還能在供求關(guān)系中占據(jù)有利地位。因此在一些供不應(yīng)求的情況下，就算提高物價(jià)也照樣有人買，因此為了更多的利潤(rùn)，銷售商自然不會(huì)放過提價(jià)的機(jī)會(huì)。尤其是對(duì)于一些產(chǎn)量有限，或者稀有優(yōu)秀年份來說，葡萄酒價(jià)格更是水漲船高。 7、其它
葡萄酒的價(jià)格除了取決于以上因素外，更取決于葡萄酒最終呈現(xiàn)的感官特征。我們都知道，一分錢一分貨，因此品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒要價(jià)自然更高。如果再加上產(chǎn)量稀少或者市面上不常見的話，其價(jià)格更是昂貴。此外，葡萄酒品質(zhì)的穩(wěn)定性以及是否處于適飲期、是否有投資價(jià)值，甚至是你購(gòu)買的途徑、消費(fèi)的場(chǎng)合等都有可能影響其價(jià)格。 現(xiàn)在，你還敢買20來塊的進(jìn)口葡萄酒嗎?
我們常常在超市或者煙酒莊都能看見一些在打折或者價(jià)格很低的進(jìn)口葡萄酒，不知道你們有沒有去買過它呢？其實(shí)小編我也不知道這些進(jìn)口的葡萄酒是真是假，但之前小編我在其他文章也教過大家怎么去辨別了。聽完小編上述對(duì)葡萄酒的成本分析，不知道那些打著“進(jìn)口葡萄酒”的旗號(hào)價(jià)格很低的葡萄酒，你還會(huì)去買嗎？
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