在我們?nèi)テ咸丫魄f或者超市挑選葡萄酒的時候總會有銷售人員過來給你推薦哪些酒合適你喝，你覺得煩是可能理解的，不過人家也是為了自己的業(yè)績著想而已。但不知道你有沒有聽過銷售人員說的：葡萄酒年份隔得越遠(yuǎn)越好喝的這樣說法呢？小編在之前的文章也給大家辟過謠了。今天就讓侍酒師為你粉碎葡萄酒的其他謠言吧！

當(dāng)我們談?wù)摽Х鹊臅r候，喋喋不休地說一大堆專業(yè)知識只會讓你顯得像一個假內(nèi)行。如果你只是一知半解，那就更容易出糗了。同樣，談?wù)撈咸丫埔矔霈F(xiàn)類似的情況。葡萄酒并不是一個容易展開的話題，對于葡萄酒的認(rèn)識，很多人都存在不少誤區(qū)?，F(xiàn)在，曾榮獲《美食與美酒》(Food & Wine)雜志2014年“年度最佳侍酒師”的帕特里克·卡佩羅(Patrick Cappiello)就來為你破解葡萄酒的謠言，為你一掃曾縈繞心頭的迷思。 

1. 白葡萄酒必須在冰鎮(zhèn)后飲用

這是錯誤的!其實，任何葡萄酒都不需要冰鎮(zhèn)或加熱?？ㄅ辶_說：“根據(jù)基本的化學(xué)常識，葡萄酒的溫度越低，它的分子結(jié)構(gòu)就越緊密，這樣葡萄酒也會更加內(nèi)斂。而當(dāng)葡萄酒溫度更高時，香氣也就變得更濃郁。”所以，白葡萄酒不一定都要冰鎮(zhèn)，它的適飲溫度是4-6℃左右。   

2. 紅葡萄酒最好在室溫下飲用 

人們對于紅葡萄酒最大的誤解之一就是紅葡萄酒不能冰凍。但是，卡佩羅告訴我們：“在室溫下飲用，會加速紅葡萄酒的老化，讓紅葡萄酒失去原本愉悅的口感。所以，稍微冰一下紅葡萄酒并沒有問題。” 

3. 紅葡萄酒會讓人頭痛 

如果你發(fā)現(xiàn)自己對紅葡萄酒出現(xiàn)過敏反應(yīng)，那你可能對所有的酒精飲料都過敏。和其他酒精飲料一樣，紅酒喝多了容易讓人出現(xiàn)脫水癥狀。因此，如果你在酒后犯頭痛，這說明你喝太多了。那該怎么避免呢?多喝水，適量飲酒是關(guān)鍵! 

4. 白葡萄酒不能配牛排 

誰說吃牛排不能喝白葡萄酒了?以后盡管喝!雖然優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒與牛排是絕配，但這并不妨礙你一邊吃牛排一邊品嘗精選的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒?？ㄅ辶_認(rèn)為，像白詩南(Chenin Blanc)一樣，酒體豐滿、果香濃郁的白葡萄酒搭配紅肉也是不錯的。 

5. 打開瓶塞來醒酒 

如果你想讓你的紅葡萄酒更加柔順，最好還是使用醒酒器吧。光拔掉瓶塞對葡萄酒的醒酒作用非常有限，因為細(xì)瓶口并不能使葡萄酒接觸更多空氣。 

6. 盒裝或罐裝葡萄酒特別糟糕 

盒裝或罐裝葡萄酒并沒有傳說中這么糟糕。歐洲是盒裝葡萄酒文化的起源地，現(xiàn)在歐洲已經(jīng)很流行喝盒裝葡萄酒了。如果堅持對這種包裝的葡萄酒說不，你會錯過很多質(zhì)量上乘的葡萄酒。

小編之前說過的一些坊間謠言也跟大家澄清過，沒有權(quán)威的專家證實的傳言都是不可信的。小編上述說的這6個關(guān)于葡萄酒的謠言不知道你們有沒有聽信過呢？今天小編我說完之后你還會去聽信這些謠言嗎？正如市面所流傳的食物相克表一樣，沒有權(quán)威醫(yī)生的證實，你也敢去相信嗎？如果你還有什么疑問的話，不妨留言區(qū)留言哦！