說起葡萄酒，相信大多數(shù)人第一時(shí)間想起來的肯定是法國葡萄酒，因?yàn)榘l(fā)箍葡萄酒實(shí)在是太出名了，但是你知道嗎？其實(shí)在歐洲還有一個(gè)以音樂和葡萄酒而聞名于世界的地方——奧地利。今天就讓我們一起來了解了解奧地利酒喝奧地利這個(gè)國家吧。
奧地利被稱為歐洲的心臟的音樂及美酒之都——奧地利是全球產(chǎn)葡萄酒最好的國土之一，它所出產(chǎn)的葡萄酒享譽(yù)國際。奧地利有著千姿百態(tài)的自然風(fēng)光。尤其是環(huán)境工作起步早，抓得好，因此其水源、空氣和生活環(huán)境是世界上最好的國家，多次受到聯(lián)合國嘉獎(jiǎng)。
奧地利是一個(gè)用音樂來表達(dá)生活的國家，是一個(gè)因多瑙河而充滿無限詩意的國家，很多人都會(huì)想到莫扎特、舒伯特，維也納一年一度的新年音樂會(huì)。但這一點(diǎn)也不妨礙奧地利成為一個(gè)以產(chǎn)葡萄酒聞名的國家。正如約瑟夫-海頓曾創(chuàng)作過一首《酒、愛、歌》，歌中唱道：“無愛無歌無酒者，何堪為人?！弊阋妸W地利人對(duì)葡萄酒的鐘愛。
奧地利酒在歐洲一直沒有遵從“從善如流”的特質(zhì)，他們以歐洲經(jīng)濟(jì)地位領(lǐng)先者的姿態(tài)同時(shí)享用著自己的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，不用擔(dān)心在國際市場(chǎng)的銷售需要考慮的因素，只要自己釀造好酒、使用最先進(jìn)的技術(shù)就好了——這也側(cè)面證明了其酒品平均品質(zhì)較高的品性，奧地利葡萄酒多數(shù)在自己國家內(nèi)就被消費(fèi)掉了，90%以上使用相對(duì)現(xiàn)代化的玻璃蓋或是螺旋塞裝瓶。值得一提的是世界上最優(yōu)質(zhì)的水晶酒杯品牌如Riedel也是奧地利的。
在奧地利被最廣泛種植的葡萄品種是Grüner Veltliner，中國的許多代理商會(huì)翻譯作綠維特利納，奧地利的葡萄酒70%都是白葡萄品種，做成干型的大部分都是用此品種，而紅的則會(huì)有Blaufr nkisch(此品種在匈牙利也被廣泛種植)、Pinot Noir以及當(dāng)?shù)氐募t葡萄酒品種Zeigelt。
冰酒非常珍貴，每年的產(chǎn)量也極其有限。它是用經(jīng)過冰凍的葡萄釀造出來的葡萄酒，因?yàn)槠咸阎叨葷饪s，口感異?；瑵櫤吞鹈来己?，常常帶有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。有很多人非常喜愛冰酒這種完美的口感。但是在飲用時(shí)要注意哪些要點(diǎn)才能盡情釋放冰酒的迷人魅力呢？
由于其甜度高、酸味巧妙、香氣迷人、酒精度不高，既適合單獨(dú)飲用，也能與新鮮水果、鮮乳酪、蛋糕等甜點(diǎn)產(chǎn)生很好的搭配。當(dāng)然，做餐前的開胃酒也是不錯(cuò)的選擇。但冰酒，又像一位纖細(xì)的“豌豆公主”，任何一點(diǎn)瑕疵，都會(huì)影響到她的口感和質(zhì)量，所以細(xì)心對(duì)她，她就會(huì)散發(fā)出最迷人的魅力!
飲用環(huán)境
舒適寧靜和空氣清新的環(huán)境氣氛是首要的條件，餐室中室溫和臺(tái)桌上的布置會(huì)更添氣氛，每次酌酒的量大概為杯子的三分之一，再搭配一些甜點(diǎn)、奶酪等美食。因?yàn)楸普滟F，一定細(xì)細(xì)品味，相信它的口感會(huì)帶人走進(jìn)了一種享受的高境界。
飲用酒杯
品嘗和飲用冰酒對(duì)容器是有一定的要求，首先冰酒杯應(yīng)杯壁薄、無色透明，以便顯現(xiàn)冰酒的本色。通常冰酒杯為口小腹大，狀如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鑒賞酒香。冰酒的酒杯比喝紅葡萄酒和白葡萄酒的容量較小，跟喝甜酒的杯子一樣。
飲用條件
飲用冰酒溫度最為講究：一般應(yīng)該將冰酒放在冰柜里冷藏，或者將酒瓶放入冰桶內(nèi)降溫，將溫度控制在8℃～11℃。同時(shí)，在飲用前幾分鐘開瓶，使酒與軟木塞之間異味消散并充分“呼吸”，使酒香能更充分地散發(fā)出來。
以上就是關(guān)于喝奧地利葡萄酒的一些介紹，相信你看完這篇文章你已經(jīng)被奧地利這個(gè)國家深深吸引了，在奧地利你不僅僅可以品嘗到極具奧地利特色的葡萄酒，在這里你還能欣賞到奧地利的美景，如果你想旅游，這個(gè)國家絕對(duì)是值得你一去的好地方。
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