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        羊肉及野味與葡萄酒更配?

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        三、食尚另類法則之野味也瘋狂 野味也是我們常食用的一種紅肉,主要包括野鹿肉、野豬肉等,其味重,肉質(zhì)偏瘦,因此可以搭配風(fēng)味粗獷、酒體中等的紅葡萄酒。既能搭配火鍋,也能和羊肉、野味搭配在一起。對于愛好喝葡萄酒的你來說,你覺得羊肉和野味搭配怎么樣么?

        中國有著5000的文化歷史,其美食文化也包含其中。中國的美食數(shù)不勝數(shù),譬如:上海小籠包、天津狗不理包子、四川火鍋等等。隨著時代的發(fā)展,人們對生活的質(zhì)量有了更高的追求,不僅僅只停留在解決溫飽的問題上了。就、廣州的早茶文化也是中國美食之一,它旨在用一壺茶搭配各種各樣的點(diǎn)心,你有沒有想過外來文化也可以搭配中國美食呢?你有你沒有想過葡萄酒也能和羊肉搭配起來呢?

        一、食尚個性法則之庖丁解“羊”

        二、食尚通用法則之“羊”為中用 

        羊肉肉質(zhì)細(xì)膩,風(fēng)味微妙,因此在配上,我們一般可選用單寧順滑、酒體醇厚的紅葡萄酒來進(jìn)行與之搭配,不過鑒于羊肉的肉質(zhì)與風(fēng)味較大多數(shù)牛肉都更加精細(xì),因此所選用酒的酒體也應(yīng)該稍輕。

        羊肉及野味與葡萄酒更配?

        當(dāng)然,在搭配時,我們也應(yīng)該考慮到醬料的濃郁程度以及烹飪方式。但一般而已,單寧順滑而酒體中等或果味馥郁的紅葡萄酒都比較適合搭配羊肉,如馬爾貝克(Malbec)、西拉(Syrah)和小味多(Petit Verdot)等。 

         三、食尚另類法則之野味也瘋狂 

        野味也是我們常食用的一種紅肉,主要包括野鹿肉、野豬肉等,其味重,肉質(zhì)偏瘦,因此可以搭配風(fēng)味粗獷、酒體中等的紅葡萄酒。搭配得當(dāng)既能突出酒的果味,也能壓制肉的膻味。

        隨著時代的不斷發(fā)展,經(jīng)濟(jì)也逐漸的提高了,人們的消費(fèi)水平和生活水平也有了質(zhì)一般的改變了。我們對于飲食搭配的也越來越講究了。聽完小編我說了這么多,你有沒有覺得葡萄酒是樣好東西呢?既能搭配火鍋,也能和羊肉、野味搭配在一起。對于愛好喝葡萄酒的你來說,你覺得羊肉和野味搭配怎么樣么?小編我覺得非常可以!

        (責(zé)任編輯:葡萄酒網(wǎng))

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