身邊很多朋友都想學(xué)習(xí)葡萄酒，然后都問應(yīng)該如何入門。怎么入門？多喝唄！對(duì)于葡萄酒來說，基本功其實(shí)就是開瓶、醒酒、倒酒、搖杯、碰杯這整一套的動(dòng)作。作為一個(gè)熱愛葡萄酒的人，你覺得你自己會(huì)卡在哪一步呢？
一、開瓶
開瓶對(duì)于橡木塞的葡萄酒來說，還真是個(gè)技術(shù)活。
一張圖8個(gè)動(dòng)作，準(zhǔn)確帶領(lǐng)你完美開瓶
↓
No.1 拿出你的海馬刀（俗稱酒刀）
No.2 先用海馬刀背面隱藏的小鉅齒刀切開膠冒
No.3 平整切下葡萄酒的膠冒
No.4 螺旋桿斜插進(jìn)入中心
No.5 用螺旋蓋轉(zhuǎn)入軟木塞
No.6 桿桿原理卡住瓶口
No.7 用第一級(jí)翹起木塞
No.8 再用第二級(jí)翹起木塞
當(dāng)然啦，最簡單的方法是什么呢？買一瓶螺旋蓋的葡萄酒，你就可以完全忽略我前面說的那些。
你只需要像開礦泉水一樣，輕輕一擰即可。
二、醒酒
首先，必須澄清，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒！
淺齡酒(Young wine)、酒體濃厚(Full-bodied)葡萄酒、單寧含量高的葡萄酒 (Tannic wine)或大多數(shù)的紅葡萄酒(Red wine)都可以經(jīng)過醒酒而達(dá)到不一樣的口感效果。
No.1 將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài)。正常的葡萄酒直立時(shí)間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。
No.2 醒酒前，準(zhǔn)備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。
No.3 開瓶時(shí)，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液。
No.4 傾倒葡萄酒前，目光與酒瓶成90度，然后慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。
No.5 注意將瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要確保醒酒器中無沉淀。
然后，等待……
三、倒酒
倒酒這個(gè)看似簡單的動(dòng)作，要想做好，其實(shí)大有學(xué)問。
No.1 開瓶后，先用餐巾紙將瓶口和瓶頸擦拭干凈；在用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟就標(biāo)。
No.2 拿起瓶身，讓瓶標(biāo)對(duì)著客人，這樣客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份；注意不要用手拿瓶頸處，手的位置最好是在瓶身中下部。
No.3 對(duì)著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒時(shí)很容易濺出。
紅葡萄酒適合倒入三分之一杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒入二分之一杯。
No.4 在快要倒好酒時(shí)，不要直接把酒瓶直立起來，而是要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶口，讓酒自然停止流動(dòng)。
No.5 最后，用餐巾擦拭一下瓶口和瓶頸。
完美！
四、持杯
首先正確的持杯↓
其次，多樣且正確的持杯↓
五、搖杯
“搖晃的紅酒杯，嘴唇像染著鮮血……”不必多說，即使你不用開瓶、醒酒、倒酒，那搖晃酒杯必定是你一定會(huì)做的動(dòng)作。搖曳的紅酒杯，總給人一個(gè)優(yōu)雅、高逼格的感覺，整個(gè)人的氣質(zhì)瞬間上升了幾個(gè)檔次。
No.1 桌面型（小白型）
在吃飯時(shí)，人們通常會(huì)采用桌面型搖杯法。
這種方法非常簡單：將酒杯放在桌上，直接按住杯托或用拇指和食指夾住杯柄，在桌面上畫圈即可。
No.2 手持型（進(jìn)階型）
如果你是站著和他人在交流，則最好采用手持型搖杯法。
這時(shí)候，你只需手持杯柄，手腕用力，并以一個(gè)點(diǎn)為中心進(jìn)行旋轉(zhuǎn)即可。
當(dāng)然剛開始時(shí)，你可能很容易將葡萄酒灑落在外，因此最好選擇清水來進(jìn)行練習(xí)。當(dāng)然，杯中液體越少時(shí)，搖杯也會(huì)越簡單。
六、碰杯
要想喝得爽，碰杯少不了。
No.1 找到碰杯的對(duì)象
No.2 手持高腳杯，碰杯時(shí)將酒杯稍稍傾斜，杯口對(duì)著杯口就會(huì)會(huì)略顯尷尬了，盡量用杯肚碰杯，眼睛要看著酒杯。
喝的酒量盡量與周圍的人保持一致，不用一口干。
No.3 將兩只酒杯相互輕輕對(duì)碰時(shí)，會(huì)聽到持續(xù)爽脆的“叮叮”聲。
No.4 換下一位友人碰杯。
女士注意盡量在同一個(gè)位置品酒，這樣可以避免酒杯上過多的唇印，同時(shí)也不會(huì)弄掉自己的口紅。
七、品嘗
No.1 品嘗一小口就行，先不要急著咽下。
No.2 讓其布滿整個(gè)口腔，用舌頭慢慢攪動(dòng)紅酒，使酒液充分與舌尖、舌頭兩側(cè)、舌根的位置充分接觸，慢慢的體會(huì)酒的結(jié)構(gòu)和香氣，在口內(nèi)停留時(shí)間6-15秒鐘即可，太久的話唾液會(huì)弱化紅酒的香味。
如果你把這7個(gè)動(dòng)作學(xué)會(huì)了的話，恭喜你！你就是那個(gè)喝酒看起來高逼格的人。你現(xiàn)在，掌握了多少呢？
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