在節(jié)假日的時(shí)候，相信有不少聚餐的機(jī)會(huì)吧？是不是感覺大家口味不一樣，很難集中點(diǎn)到一個(gè)菜大家都喜歡的呢？那么，沒關(guān)系，其實(shí)可以有新的吃法的，那就是大家都點(diǎn)一個(gè)快餐，再配一杯葡萄酒，這樣的聚餐也是很有味道的哦。今天，小編就教大家如何用葡萄酒搭配中餐外賣，相信你會(huì)喜歡的。
那到底該用什么酒來搭配中餐外賣呢
專家認(rèn)為，最簡單的搭配就是啤酒，但葡萄酒與外賣的搭配會(huì)更加精彩。 傳統(tǒng)的中餐，因?yàn)樯?、醬油和辣椒味比較重，所以難倒了不少資深侍酒師。葡萄酒網(wǎng)站Vinography的創(chuàng)始人艾德·雅羅(Alder Yarrow)嘗試了很多次葡萄酒與中餐的搭配，他直言選擇合適的葡萄酒并不容易。因?yàn)楫?dāng)菜肴較辣，尤其是有濃重的生姜和辣椒醬汁的味道時(shí)，很難找到合適的葡萄酒搭配。這時(shí)，艾德·雅羅推薦大家試試半甜的雷司令(Riesling)或者半干的瓊瑤漿(Gewurztraminer)。這兩種葡萄酒與外賣的配對(duì)可以稱得上近乎完美，當(dāng)然，除了左宗棠雞以外。
其實(shí)，這道菜本來也算不上是正宗的中國菜。 關(guān)于中餐外賣配酒，最難的一個(gè)問題可能是，用什么葡萄酒來配餛飩呢?艾德·雅羅推薦了德國葡萄酒。除了艾德·雅羅，許多餐飲界的專業(yè)人士給中餐外賣推薦了一些配酒：
1. 雷司令 雷司令似乎能和所有的中餐外賣搭配，晚收雷司令(Spatlese)的甜度正好合適。
2. 起泡酒 干型起泡酒脆爽清新，符合大眾口味。專家認(rèn)為，香檳(Champagne)配芝麻煎餅、意大利的莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d’Asti)配幸運(yùn)餅干(一種美式亞洲風(fēng)味的脆餅)或類似的餅干都是不錯(cuò)的選擇。另外，桃紅起泡酒也適合與中餐外賣搭配。
3. 馬爾貝克(Malbec) 這種來自于阿根廷的紅葡萄酒風(fēng)味濃郁，適合搭配香味濃郁的菜肴，如叉燒肉或燒排骨。
4. 美態(tài)(Mai Tai)雞尾酒 美態(tài)泰雞尾酒可以用來搭配芝麻雞。其中，用黑朗姆酒調(diào)配的美態(tài)雞尾酒則適合搭配帶有甜味和堅(jiān)果味的烤雞肉。
5. 雪利酒(Sherry) 在吃外賣時(shí)，我們可以試著搭配加入了冰蘇打水或檸檬蘇打水的陳年雪利酒。這種體驗(yàn)絕對(duì)獨(dú)特。
用葡萄酒雷司令搭配中餐外賣，甜度是剛剛好的，而且口感也是很不錯(cuò)的哦。如果上班族，經(jīng)常吃外賣的話，有條件也可以參考一下。當(dāng)然了，本來上班就是要吃土了，吃個(gè)外賣還搭配一杯葡萄酒，看上去真的是很奢侈。其實(shí)不然。我們要會(huì)賺錢，也應(yīng)該懂得享受生活才有樂趣。
換一換
清空全部
