不知不覺圣誕節(jié)都過去了，春節(jié)的腳步也一天一天的靠近了?？拷觋P(guān)，每間公司都會(huì)舉辦年會(huì)總結(jié)一年下來的成就，在這樣的場合里我們都會(huì)必不可免的和上司或者老板喝上一些酒，而我們常常喝的都會(huì)是葡萄酒。在年會(huì)里，我們老板都會(huì)在說話的同時(shí)和員工們舉杯共飲，可你知不知道在不少人的家里，吃年夜飯的時(shí)候也是一起舉杯共飲葡萄酒的呢？
隨著圣誕佳節(jié)的過去，春節(jié)也一天近似一天了。每年的春節(jié)，最讓人充滿期待的就是除夕夜與家人團(tuán)圓了。
正是由于中國人的這種情節(jié)，很多人不管身在何方也都會(huì)趕回家里的。一起吃豐盛的年夜大餐，歡歌笑語，這是多么開心的場景啊。這個(gè)時(shí)候怎能少了葡萄酒的身影呢。 我拿出了一瓶朋珠珍品赤霞珠干紅給大家斟上，說：“先嘗嘗這瓶干紅。”小侄子稚氣未脫，問道：“還有干白酒嗎?”真是歪打正著啊，我借機(jī)就給他們介紹了一下葡萄酒的品種，說：“這葡萄酒啊，有干紅，也有干白。紅葡萄酒呢，是用紅色品種的釀酒葡萄釀造的，酒的顏色就來自于葡萄的果皮。如果發(fā)酵時(shí)把紅葡萄的皮去掉或者直接用白色品種釀造，那釀出的就是干白了。明白了嗎?”小侄子似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
說話間，爺爺端起酒杯嘗了一小口，皺眉頭看著我說：“嗯，舌頭緊得慌。”大家聽罷，哈哈大笑，爺爺對單寧感的形容真是太貼切了!我也趕忙嘗了一口，其實(shí)這款酒的單寧已經(jīng)很柔順細(xì)致了，只是老人對這種“澀”感一時(shí)難以接受。我解釋道：“這就是葡萄酒的特點(diǎn)之一，如果沒有這種‘澀’，還不能稱作好葡萄酒呢!”大家聽了，都恍然大悟地點(diǎn)頭，說：“原來是這樣啊!”我接著說：“正因?yàn)槌煞痔厥?，所以喝葡萄酒對人體健康特別有好處，它能降低動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。而且常喝葡萄酒的人老得慢一些，皮膚也好，光滑有彈性!”說到這，姐姐忙端起酒杯喝了一口，我心中暗喜：看來我的廣告做得真有效!
在我的“教育”之下，大家似乎對葡萄酒都產(chǎn)生了興趣。哥哥問：“那我自己用葡萄釀的和這種有什么不同?”我知道哥哥的自釀酒，用自家罐子發(fā)酵并加糖釀的，我一半揶揄一半認(rèn)真地說：“最起碼一點(diǎn)吧，你的酒里加了很多白糖，真正的葡萄酒是不加糖的，吃糖太多對身體不好，所以，你的還需要繼續(xù)改進(jìn)哦!”哥哥聽了，也笑了。
席間，我還發(fā)現(xiàn)了一道家常菜與干紅搭配很合適：香菜木耳。我家在魯中地區(qū)，香菜有這樣一種做法：香菜去葉留莖，切成段與木耳、肉丁一起炒，也別有一番風(fēng)味。雖然我們常說：紅酒配紅肉，白酒配白肉。但由于家鄉(xiāng)人口味重，調(diào)料放得多，所以有的素菜的口味也能與紅葡萄酒相平衡。赤霞珠干紅果香濃郁，口感爽利而純正。香菜氣息香濃，食之滿口生香。如此，酒的氣息清利，香菜的氣息則更飽滿濃郁，二者互補(bǔ)有無。下咽之后，回味悠長，有雨后青草的清爽，也有盈盈的濃香。
在輕松愉悅的氣氛中，推杯換盞，不知不覺三瓶干紅酒已經(jīng)喝完了。抬頭看，窗外不斷有禮花在天空綻放，喜慶團(tuán)圓的溫馨不禁涌上心頭，我不自覺又端起了酒杯……
有的人說，現(xiàn)在的年味越來越淡了。其實(shí)只是自身覺得沒有了過年的氣氛了，也沒有想要聚在一起的想法了。但在大多數(shù)人的眼里，年味還是那么的濃，有的人也過得越來越有年味了。我國秉承著：取其精華、去其糟粕的態(tài)度，隨著一年一年的變化，在年夜飯上舉杯共飲葡萄酒都已經(jīng)不是什么大事了。
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