干紅葡萄酒是人們認為最有滋味的葡萄酒，大部分人都覺得干紅葡萄酒的口感很好。干紅葡萄酒被譽為是葡萄酒中國最為優(yōu)秀的品種，很多人也喜歡喝干紅葡萄酒，只是對品鑒干紅葡萄酒并不太清楚。下面為大家介紹些干紅葡萄酒的品鑒搭配法則。

　　配餐喝紅酒，是因為紅酒可以讓菜肴更有味道。紅酒配餐講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質(zhì)更鮮美有嚼頭。干紅色澤明麗，一看就使人食指大動;倒入杯中，果香酒香撲鼻，單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的進餐狀態(tài)中。同時還能刺激胃酸分泌胃液，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，有助消化，防止便秘

　　干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料(葡萄汁)中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒

　　干紅葡萄酒是人們餐桌上的?？停兜栏拭?，酒香醇厚，適合搭配宴會及日常配餐，既能烘托飲食氣氛，還對人體健康有不少幫助，是最受人類寵愛的一種酒。喝干紅，因為場合不同，喝的方法也不同。聚餐喝酒講究的是搭配菜肴，品酒會喝酒講究的是品評酒質(zhì)，雞尾酒會喝酒講究的是輕松悠閑

　　配餐喝紅酒，是因為紅酒可以讓菜肴更有味道。紅酒配餐講究“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，紅酒可以中和肉菜的油膩，還可以讓肉質(zhì)更鮮美有嚼頭

　　品酒會喝酒講究“看、聞、嘗”。紅酒塞開啟后，需要等待半小時左右飲用最好，因為這個過程可以讓酒體從沉睡中“舒醒”，散發(fā)其獨特的魅力

　　雞尾酒會上，紅酒并不是主角，喝的也很隨意，隨意端上一杯，一邊閑聊一邊小口啜飲，隨便拈幾塊小吃下酒，品的是隨意。只需注意端杯時端杯腳，而不要直接握住背身，以免失了禮儀

　　同時，干紅還可以搭配堅果、餅干等零食在閑聊時啜飲;也可以在睡前來一小杯以利于睡眠。

　　葡萄酒如何跟主食進行搭配

　　食物一般會帶給我們五種味覺感受：甜味、酸味、咸味、苦味和鮮味(即美味可口的醬、鮮美的香菇以及富含谷氨酸的食物)——同時也伴隨著冷和熱的感覺。

　　大部分葡萄酒是沒有咸味的，只具備甜、酸、苦三種基本的味道。

　　酸(如：檸檬、羅望子)和咸(如：咸肉、番茄)的食物會令葡萄酒變得更加溫和;因此，為了確保味覺平衡，這類食物宜與傾向于帶甜味、果味和少單寧的葡萄酒進行搭配。

　　甜(如：冰淇淋、扇貝)和咸辣(鮮味類)的食物會使葡萄酒的味道加重(更加具有刺激性)，因此，選擇干燥、帶酸的葡萄酒能使整體的味道更加和諧。

　　高酸度的葡萄酒(如：白蘇維濃，霞多麗)能增強食物的味道，使之變得微妙起來。高酸性能清潔口腔內(nèi)油膩食物帶來的油膩感。

　　干紅葡萄酒的品鑒搭配法則就先到這里，具體在品鑒干紅葡萄酒的時候該怎么做、有哪些法則等等，其實是一門很高深的學(xué)問，需要不斷的學(xué)習(xí)才能夠清楚看到。喜歡喝干紅葡萄酒的你，可以從葡萄酒網(wǎng)站上面去學(xué)習(xí)更多干紅葡萄酒的知識。