我們無論在超市還是一些酒類市場上，看到的葡萄酒大多都是750毫升裝，那么你們有沒有想過：到底為什么是750毫升了，這樣的容量有什么意義嗎？或者說，為什么大部分都是750毫升，而不是其他呢？
標準瓶為什么是750ML？
公元前5千年，人類開始釀制葡萄酒，在外高加索地區(qū)、兩盒流域、埃及及希臘等地人們最早使用陶罐來儲存葡萄酒。
到了十七世紀，玻璃的吹制技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，因為玻璃酒瓶造價低、衛(wèi)生、輕便等特點，逐漸成為儲存葡萄酒的主流器皿。
而后，葡萄酒瓶瓶型開始逐漸成型，容量也趨于統(tǒng)一，并根據(jù)產(chǎn)區(qū)與葡萄品種的風(fēng)格特點，發(fā)展出各式瓶型。
不同類型的酒瓶形狀各異，容量卻都是750ML。1970年，歐共體（歐盟）建立葡萄酒瓶統(tǒng)一標準為750ML。
750毫升的葡萄酒恰好適合兩個成年人吃一頓晚餐享用，平均每人2～3杯，不多也不少。
酒瓶為何多是綠色的？
綠色是葡萄酒瓶里最常見的顏色，這是因為綠色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光線（無論是人工的還是自然的光線）侵擾下的氧化。微量的氧氣對于葡萄酒是好事，有助于葡萄酒風(fēng)味的綻放，但是葡萄酒如果與氧氣大量接觸，就會讓酒質(zhì)迅速變得粗糙不堪，最終變成像醋一樣的液體。
不過，不同產(chǎn)區(qū)和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上仍然有所區(qū)別，并不是清一色的深綠色，淺綠、無色、琥珀色等都是常見的酒瓶顏色：
波爾多紅葡萄酒 - 深綠色
波爾多干白葡萄酒 - 淺綠色
波爾多甜白葡萄酒 - 無色
勃艮第和隆河谷 - 深綠色
德國摩澤爾（Mosel）和法國阿爾薩斯（Alsace） - 中等到深綠色，部分酒莊會采用傳統(tǒng)的琥珀色
德國萊茵產(chǎn)區(qū)（Rhine） - 琥珀色，部分酒莊也會使用綠色酒瓶
香檳（Champagne） - 通常是中等到深綠色；桃紅香檳則會使用無色或者綠色酒瓶
一般來說，對于有需要長時間進行陳年的葡萄酒（如波爾多和勃艮第的紅葡萄酒），酒瓶往往會采用比較深的顏色，而對于即飲型的葡萄酒（大多數(shù)是口感清新的白葡萄酒），酒瓶則可以是淺綠乃至透明無色。
酒瓶底部的凹槽有什么用？
每一個葡萄酒瓶底下都有一個向上的凹陷，被稱作“Punt”，關(guān)于它的由來，據(jù)說也跟古時候玻璃瓶的制作工藝有關(guān)。
在葡萄酒瓶還是人工手制的年代，吹制玻璃的工匠所使用的工具會在酒瓶下方留下一個小疤痕，如果瓶底是一個平面，這個小疤痕就會造成酒瓶沒法平穩(wěn)地放在桌面之上，因此這個小凹陷的設(shè)計就應(yīng)運而生了。
不過，關(guān)于Punt的作用還有很多別的說法，例如：
1. 瓶底的凹槽可以讓人握持酒瓶時更加穩(wěn)固：從底部手持酒瓶倒酒時，拇指剛好可以放入凹槽內(nèi)，這樣可以更容易地握住酒瓶。
2. 凹槽有利于沉淀：葡萄酒的陳年過程中可能會出現(xiàn)一些沉淀物，而這個凹槽的設(shè)計可以讓沉淀物不那么容易被倒出來，影響葡萄酒的觀感和口感。
3. 增強抗壓能力：對于起泡酒而言，凹槽的存在可以增加酒瓶對氣泡的抗壓能力，因為拱形或者球面的設(shè)計能夠比平面承受更大的壓力。
4. 便于疊放：葡萄酒的運輸和儲存過程中，以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口這樣的方式疊放方式，可以防止酒瓶滾動，增加安全性。
以上就是關(guān)于酒瓶容量和瓶底凹陷的原因介紹了，希望能夠幫助到你！
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