相信大家都知道以前在中國能不能吃飽飯都是個問題，但是現(xiàn)在不一樣的了，人民的口袋漲起來了，才也不用為填飽肚子也發(fā)愁了?，F(xiàn)在的人都是為了怎么吃才健康而發(fā)愁了，同樣的人們對酒的要求也提高了，人們對有機(jī)食品特別熱衷，而有機(jī)葡萄酒的出現(xiàn)更是風(fēng)靡全國，那么為什么有機(jī)葡萄酒能風(fēng)靡全國呢。
相信大家都知道以前在中國能不能吃飽飯都是個問題，但是現(xiàn)在不一樣的了，人民的口袋漲起來了，才也不用為填飽肚子也發(fā)愁了?，F(xiàn)在的人都是為了怎么吃才健康而發(fā)愁了，同樣的人們對酒的要求也提高了，人們對有機(jī)食品特別熱衷，而有機(jī)葡萄酒的出現(xiàn)更是風(fēng)靡全國，那么為什么有機(jī)葡萄酒能風(fēng)靡全國呢。
在商家的宣傳中，「有機(jī)」成為了「健康」的代名詞。 在不少商家口中，有機(jī)葡萄酒似乎比普通葡萄酒有著更多的優(yōu)點(diǎn)。但事實(shí)真的如他們所說的一樣嗎?有機(jī)葡萄酒的品質(zhì)，會比普通葡萄酒更好或者更健康嗎? 有機(jī)葡萄酒與普通葡萄酒的區(qū)別
有機(jī)葡萄酒指的是用有機(jī)種植的葡萄，遵循有機(jī)規(guī)定釀造的葡萄酒。有機(jī)種植說簡單點(diǎn)，就是避免在葡萄園中使用人工合成的化肥、殺蟲劑、殺菌劑或除草劑等非天然制品，使用可再生的資源和自然的方法來耕作葡萄園。
有機(jī)葡萄酒的釀造過程也比常規(guī)葡萄酒多了不少規(guī)矩，在歐盟，禁止使用山梨酸、溶菌酶等物質(zhì)，但允許使用少量二氧化硫。美國則更為嚴(yán)格，其 「organic wine」連二氧化硫都不能添加。 有機(jī)葡萄酒真的更健康嗎? 「有機(jī)葡萄酒 = 健康」，這個理論的立足點(diǎn)通?；谟袡C(jī)葡萄酒受到更少的人工化學(xué)制品影響，尤其是二氧化硫。 但實(shí)際上，二氧化硫作為發(fā)酵的副產(chǎn)物，總是不可避免地存在于任何葡萄酒中，不管是有機(jī)葡萄酒還是普通葡萄酒，其二氧化硫的含量對于人體都是絕對安全和健康的。
只有非常少的人會對二氧化硫過敏(他們連果脯都不能吃)，也許對于他們來說，有機(jī)酒才能稱得上更健康。至于葡萄園中使用的化肥、殺蟲劑和除草劑，在葡萄采收前都會早早地停止使用，這個間隔期的時長在主要葡萄酒產(chǎn)國都受到法律保護(hù)，你大可不必?fù)?dān)心殘留問題。
與蔬菜和水果不同，有機(jī)葡萄酒并不比普通葡萄酒更健康。雖然葡萄酒對我們的健康有著諸多裨益，但適量飲酒，才是這一切的前提。 正如教皇新堡名家、有機(jī)種植的先驅(qū) Chateau de Beaucastel 的釀酒師 Marc Perrin 所說的一樣：「
我們采用有機(jī)種植并不是因?yàn)槠鋵οM(fèi)者的健康有益，而是為了土地的健康，其他說辭只不過是營銷的噱頭?！?/p>
簡單來說有機(jī)葡萄酒的確有一定的好處，這是對于真正的有機(jī)葡萄酒淶說而不是對于那些只是打著有機(jī)葡萄酒的旗號也沒有任何變化的葡萄酒，當(dāng)然有機(jī)葡萄酒的作用也就僅僅那點(diǎn)而已，它并不是包治百病的，請不要過度食用。
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