葡萄酒瓶帽上的小孔的作用

2018-03-30 10:32

分享到：

千丈之堤一螻蟻之穴潰，百尺之室以突隙之煙焚，這句話的意識就是再好的東西一個孔洞都能使它毀于一旦，所以一般的液體都是密封好的，但是經(jīng)常喝葡萄酒的朋友肯定在葡萄酒的瓶帽上發(fā)現(xiàn)過空洞，那你知道為什么葡萄酒的瓶帽為什么開個洞嗎？難道不怕酒會因此而被破壞嗎？

葡萄酒瓶帽上有小孔，有的對葡萄酒接觸不多的朋友可能覺得奇怪，我這瓶葡萄酒是不是被人動了手腳? 如果你看到的是這張圖上這種小孔，你大可放心，你的葡萄酒并沒有被人動過手腳，而是灌裝的時候，酒莊的“故意為之”。這些很容易被人忽視的小孔究竟有什么作用呢?主要體現(xiàn)在以下幾個方面

1.我們知道軟木塞的收縮性是非常強的，葡萄酒如果保存不當，會出現(xiàn)軟木塞干燥變的萎縮的情況，嚴重的影響了葡萄酒的氣密性，使得外界的大量氧氣得以大量進入葡萄酒中，加速葡萄酒的氧化，影響了葡萄酒的風味，而這些看似簡單的小孔可以使得橡木塞能與外界接觸，吸收一些濕氣，保持木塞的氣密性;

2.我們知道，一部分葡萄酒是需要通過陳年的方式來達到自己的最佳風味的，在陳年的過程中，透過小孔和軟木塞的縫隙，使得一小部分氧氣進入酒中能夠使得葡萄酒在微量的氧化反映下形成更為復雜的口感;

3.現(xiàn)代工業(yè)在進行葡萄酒的套帽過程中，瓶帽和瓶口之間會形成一道空氣阻力，影響了套帽流水線的速度，加上一些小孔，能讓空氣從孔中排除，加快流水線速度。

哲學中有一句名言：存在即合理。既然葡萄酒的瓶帽上的作用這么大，那么就是合理的存在，其實小孔的存在并不會影響葡萄酒的品質(zhì)，反而是因為這些孔洞的存在是葡萄酒能被保存的更好。好了，今天關(guān)于葡萄酒瓶帽上的小洞的知識就分享到這了。

(責任編輯：葡萄酒網(wǎng))

【免責聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點、立場與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關(guān)，不構(gòu)成我們對您的任何建議。您應對該等信息、文章作出獨立審慎判斷，需自擔據(jù)此產(chǎn)生的風險。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。

贊(0) 踩(0)

分享到：

您已經(jīng)操作過。