現(xiàn)如今，酒已經(jīng)成為餐桌上的?？土?，一些人喝酒是為了應(yīng)酬，一些人是為了消愁，也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)醉酒醉駕的事情發(fā)生，所以很多人就會(huì)覺(jué)得酒是會(huì)害人的，但是在古代，古人把飲酒視為一種養(yǎng)身之道，那么，古人是如何利用酒養(yǎng)身的呢? 下面小編為大家具體介紹一下。
一、首先是“勿強(qiáng)飲”，即不過(guò)量
但古人飲酒，遵循“溫克”。也就是說(shuō)要多喝酒，但是也要能把持住自己，要保證自己不失言、不失態(tài)。“三爵不識(shí)”是古人飲酒必須要遵循的禮儀。換句話說(shuō)，就是正人君子喝酒三爵就好了，喝完三爵，就應(yīng)該很自覺(jué)放下杯子，退出酒筵。三爵，就是《論語(yǔ) 鄉(xiāng)黨》所說(shuō)的“惟酒無(wú)量不及亂”的意思，也就是適量，量足就好了。
二、 其次是“勿空腹飲”
中國(guó)有句古語(yǔ)叫“空腹盛怒，切勿飲”，認(rèn)為飲酒必佐佳肴。因?yàn)榫七M(jìn)入人體后，乙醇是靠肝臟分解的，肝臟在分解乙醇過(guò)程中又需要各種維生素來(lái)維持輔助。如果此時(shí)胃腸中空無(wú)食物，乙醇最易被迅速吸收，造成肌理失調(diào)、肝臟受損。因此，飲酒時(shí)應(yīng)佐以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的菜肴、水果等食物。
三、再次是“勿混飲”
多種混雜飲用會(huì)產(chǎn)生一些新的有害成分，會(huì)使人感覺(jué)胃不舒服、頭痛等。這一點(diǎn)很多我們很多人都深有體會(huì)。古人注重飲酒禮儀，把飲酒作為一種儀式。古人飲酒優(yōu)雅而緩慢，很注重節(jié)奏，這是一種很高的生活情趣，他們?cè)陲嬀浦斜?shī)作賦，并產(chǎn)生了很多千古絕唱。與此同時(shí)，通過(guò)這種儀式，可識(shí)人。
中國(guó)飲酒，自古非常講究禮儀。早在先秦，《禮記-鄉(xiāng)飲酒義》就規(guī)定：“鄉(xiāng)飲酒之義，主人拜迎，賓于庠門之外人，三揖而后至階，三讓而后升，所以致尊讓也。”各個(gè)朝代各有特色。但幾千年來(lái)約定俗成，主要有以下通行禮數(shù)：
一、未飲先酹酒
酹，指灑酒于地。在簽神祭祖祭山川江河時(shí)，必須儀態(tài)恭肅，手擎酒杯，默念禱詞，先將杯中酒分傾三點(diǎn)，后將余酒灑一半圓形。
二、飲中應(yīng)干杯
即端杯敬酒，講究“先干為敬”，受敬者也要以同樣方式回報(bào)，否則罰酒。這一習(xí)俗由來(lái)已久，早在東漢，王符的《潛夫論》就記載了“引滿傳空”六禮，就指要把杯中酒喝干，并亮底給同座檢查。
三、酒令以助興
酒令是我國(guó)特有的宴飲的藝術(shù)，是我國(guó)酒文化的獨(dú)創(chuàng)。它用來(lái)活躍氣氛，調(diào)節(jié)感情，促進(jìn)交流，斗智斗巧，提高宴飲的文化品位。
通行的情況是：與席者公推一人為令官，負(fù)責(zé)行令，大家聽(tīng)令;違令者、不能應(yīng)令者，都要罰酒。中國(guó)酒文化，其實(shí)質(zhì)是中國(guó)的人際關(guān)系文化，期間蘊(yùn)藏著偉大的東方智慧。
通過(guò)對(duì)古人飲酒的了解，或許我們能真正體會(huì)到：酒并非是酒精與肉體的搏斗，而是人與人靈魂的交融，以及識(shí)別“我”與“世界”的關(guān)系。古人的酒文化，絕對(duì)是“養(yǎng)身又養(yǎng)心”的，雖然現(xiàn)在很多儀式之類的已經(jīng)不適合現(xiàn)代人，但過(guò)中的道理，還是非常值得我們學(xué)習(xí)的。
喝酒養(yǎng)人是指適度喝酒，酗酒在任何時(shí)代都是害人的，即使在古代，對(duì)酗酒也是否認(rèn)的。俗話說(shuō)“酒是穿腸的毒藥”這是自古流傳下來(lái)的。適度喝酒有益健康，過(guò)度喝酒那只會(huì)害人害己，我們也還需學(xué)習(xí)古代人的喝酒之道。
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