瓶裝白酒上那些你不知道的小知識

2018-03-30 10:32

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在中國最常見的就是那些瓶子裝的白酒，有大瓶有小瓶，這主要看個人的愛好和習慣，那么你知不知道關于這些白酒的一些小知識呢，不管你知不知道這些小知識，我們都來看一看吧，如果有錯，請大家指出來。

對應于不同的白酒生產工藝，國家有三套國家標準：第一是固態(tài)法白酒國家標準(即GB/T10781); 第二是固液法白酒國家標準(即GB/T20822); 第三是液態(tài)法白酒(即GB/T20821)。液態(tài)法GB/T20821-2007：是食用酒精勾調組合的。固液法GB/T20822-2007：用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。固態(tài)法：真正的糧食酒!采用純粹糧食為原料，用曲經固態(tài)發(fā)酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。

另外還有一些特殊的執(zhí)行標準——地理標志產品大多數情況下，DB/QB的標準要低于國標。當然也不排除某些企業(yè)為了提升品牌將企業(yè)標準制定得更嚴格。但國標還是更具說服力一些。在執(zhí)行標準一欄有等級劃分真正的白酒愛好者會選擇優(yōu)級產品。一級產品相對來講要差些。比如醬香型白酒，必須是使用大曲釀制的才可以標注優(yōu)級。質量最好的酒是大曲酒。我國歷屆評出的優(yōu)質白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。大家在市場上可以發(fā)現，即便是標記了優(yōu)級的產品，價格差別也很大，有幾十元的也有上千元的。這是因為，優(yōu)級產品中也有高低之分，有非常精品的優(yōu)級產品，也有剛踩數據標準線的優(yōu)級產品。所以，這種識別方法只能作為一種參考，并不能完全確定標注優(yōu)級的一定是好酒。

其實關于酒瓶上的小知識還有很多，這里只是列出一些而已，而且每種不同的酒的酒瓶都是不一樣的，所以上面也許會有不一樣的信息，如果你也有好的關于這方面的知識，你也可以給大家分享一下，謝謝大家。

(責任編輯：葡萄酒網)

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