說(shuō)起大閘蟹，想信大家的嘴巴里都已經(jīng)開(kāi)始流口水了，很多人都喜歡吃美味的大閘蟹，但是在品嘗美味的大閘蟹的時(shí)候，應(yīng)該配上什么樣的葡萄酒呢？這里面蘊(yùn)含著非常大的學(xué)問(wèn)，下面我們一起來(lái)看一下。
每年一到秋天，很多熱愛(ài)美食的人就開(kāi)始盼著品嘗美味的大閘蟹了。因?yàn)榍锾焓浅泽π返募竟?jié)，一提到螃蟹很多吃貨們是不是開(kāi)始口水泛濫了?俗語(yǔ)說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”其中“圓”和“尖”是指蟹臍，母螃蟹蟹臍呈現(xiàn)圓形并有橫紋相間，九月要食母蟹，這時(shí)雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹，這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅(jiān)。不過(guò)一定要注意，不是所有人的體質(zhì)都可以吃螃蟹，而且很多食物是不能和螃蟹一起混吃的，不然輕者腹瀉、惡心，重者可能產(chǎn)生休克，甚至死亡。吃螃蟹是個(gè)很講究的事情，如果想要邊喝邊吃，那一定要選擇葡萄酒。
葡萄酒有很多，哪些葡萄酒最搭呢？秋風(fēng)起，蟹腳癢清蒸大閘蟹是螃蟹最常見(jiàn)的做法，能突出螃蟹的原汁原味，以及最大限度的保存大閘蟹的色香味。配什么酒能讓清蒸大閘蟹吃起來(lái)更鮮美呢?小編推薦飲用帶有甜味的葡萄酒，最好是半干型的。因?yàn)榫浦械母侍鹉苤泻腕π氛{(diào)味料的姜蒜味，同時(shí)又不失去螃蟹原本的鮮美，口味清新自然。而啤酒、白酒、黃酒等口味略重，會(huì)讓人失去品嘗美食的愉悅性，另外，白酒、黃酒會(huì)提高血液粘稠度，容易引發(fā)心血管疾病，有軟化血管作用的葡萄酒自然成為首選。
看完以上資料大家現(xiàn)在是否是想立刻看上一只葡萄酒，然后一邊吃美味的大閘蟹呢？在這里小編要提醒大家在喝葡萄酒吃大閘蟹的時(shí)候一定要注意分量，別一下子吃太多了哦。
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