說(shuō)起葡萄酒，很多人對(duì)于德國(guó)葡萄酒情有獨(dú)鐘，所以很多人去德國(guó)旅游或者是出差的時(shí)候，一定會(huì)買(mǎi)上一兩支葡萄糖酒，那么在德國(guó)應(yīng)該如何選購(gòu)葡萄酒呢？這是一個(gè)高深的學(xué)問(wèn)，下面我們一起來(lái)看一下。
選購(gòu)德國(guó)葡萄酒的關(guān)鍵因素是：生產(chǎn)商，年份和VDP標(biāo)志。德國(guó)的氣候狀況常常很不穩(wěn)定，葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量的優(yōu)劣每年不同。優(yōu)質(zhì)葡萄酒都在標(biāo)簽上標(biāo)明采收的年份，以便于區(qū)分年份的好壞，又能識(shí)別酒的年齡。VDP是德國(guó)葡萄種植者協(xié)會(huì)的簡(jiǎn)稱，全名是VerbandDeutscherPrdi-fatsundQualittsweingter。這個(gè)非官方的組織成立于1910年，宗旨是高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄栽種和管理，釀制優(yōu)異品質(zhì)的葡萄酒。協(xié)會(huì)有自己的一系列標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)制度，比德國(guó)葡萄酒法內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格和復(fù)雜，目前有190多個(gè)成員，但僅占有德國(guó)葡萄種植面積的3.5%，葡萄酒產(chǎn)量小，品質(zhì)有保障，并在酒標(biāo)上印有自己專有的標(biāo)記。
理論上講，在德國(guó)那種寒冷氣候下，成熟的葡萄多出自向陽(yáng)的有利地勢(shì)和好的年份。所以德國(guó)葡萄酒以葡萄成熟度來(lái)分級(jí)在一定程度上保證了葡萄的品質(zhì)。但該分級(jí)制度忽視了葡萄酒的釀制過(guò)程，優(yōu)質(zhì)的葡萄不一定可以釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒;而每一級(jí)別的葡萄含糖的限制范圍較廣，造成同一級(jí)別內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)可有較大的差異，而且可有幾種不同甜度的類(lèi)型存在同一級(jí)別內(nèi)。
所以德國(guó)葡萄酒分級(jí)高的不一定代表品質(zhì)也高。另外，德國(guó)葡萄種植者協(xié)會(huì)(VDP)制定了德國(guó)葡萄園分級(jí)里的最高等級(jí)“GrossesGewchs”，相當(dāng)于法國(guó)的一級(jí)葡萄園(GrandCru或Firstgrowth)，該詞匯在德國(guó)一些高端酒的酒標(biāo)上出現(xiàn)。但摩澤爾(Mosel)和萊茵高(Rheingau)兩地有自己的叫法，分別為ErsteLage和ErstesGewchs。
德國(guó)葡萄酒的選購(gòu)方法已經(jīng)為大家介紹了，希望大家在選購(gòu)葡萄酒的時(shí)候一定要選擇合適自己的葡萄酒，這樣子才能夠享受到最美味的酒味哦。
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