雖然紅酒已經(jīng)變得家喻戶曉，也經(jīng)常成為人們酒桌上的一員，但是還有部分酒友在喝酒的時(shí)候會(huì)有一些飲酒誤區(qū)，這些誤區(qū)甚至?xí)绊戯嬀企w驗(yàn)，下面我們就一起來(lái)看看飲用紅酒的時(shí)候都有哪些誤區(qū)。

1.不在意侍酒溫度：喝葡萄酒一定講究侍酒溫度一般講，喝白葡萄紅酒需要冰鎮(zhèn)，喝葡萄酒的侍酒溫度應(yīng)稍低于室溫。然而有許多人過(guò)度冰凍葡萄酒，或在喝葡萄酒的時(shí)候手握杯肚，使葡萄酒溫度過(guò)高而影響其風(fēng)味。

2.喝葡萄酒時(shí)不醒酒：喝紅酒的時(shí)候一定要先醒酒，因?yàn)槠咸丫剖怯猩模咸丫浦袉螌幵陂_(kāi)瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來(lái)酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時(shí)也可過(guò)濾掉一些年份酒的濾沉淀物。

對(duì)于年輕的紅葡萄酒，陳釀時(shí)間比較短，是最需要醒酒的，經(jīng)過(guò)微氧化醒酒的動(dòng)作，可使年輕葡萄酒中單寧更加柔順。年份葡萄酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過(guò)濾的葡萄酒醒酒是為了能有效的去除沉淀。除了紅葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因?yàn)檫@種白葡萄酒端出來(lái)的時(shí)候都偏涼，透過(guò)醒酒可以使之升溫，同時(shí)還會(huì)散發(fā)出沁人心脾的芬芳。一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開(kāi)啟酒，使葡萄酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿、酒香醇厚，是最佳的品嘗時(shí)間。

3.一杯葡萄酒倒得太多:通常而言，標(biāo)準(zhǔn)的一杯葡萄酒為150毫升/杯，即一瓶標(biāo)準(zhǔn)葡萄酒倒5杯。不過(guò)，由于酒杯的形狀、容量和顏色的不同，很難達(dá)到規(guī)范的150ml。根據(jù)不同葡萄酒使用不同杯型的規(guī)矩，有經(jīng)驗(yàn)之士總結(jié)了更加簡(jiǎn)便的倒酒規(guī)范可供參考：

①紅葡萄酒入杯為1/3；

②白葡萄酒入杯為2/3；

③香檳斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到1/3

④待酒中泡沫消退后,再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。

4.喝葡萄酒時(shí)一飲而盡:大口吃肉，大口喝酒這句話常被形容中國(guó)影視或小說(shuō)中的豪氣沖天的好漢大俠們。但是喝葡萄酒時(shí)一定要慢慢喝。千萬(wàn)不可以抱著大家一干為凈，不醉不休的態(tài)度。如果是那樣的話，就太違背喝葡萄酒的初衷了。喝葡萄酒得一點(diǎn)點(diǎn)，慢慢品味，讓葡萄酒的香味充滿整個(gè)口腔，并細(xì)細(xì)回味。當(dāng)葡萄酒進(jìn)入口腔后，閉上雙唇，頭微向前傾，利用舌頭和面部肌肉的運(yùn)動(dòng)，攪動(dòng)葡萄酒，也可將口微張，輕輕的向內(nèi)吸氣。這樣不僅可防葡萄酒從口中流出，還可使葡萄酒蒸汽進(jìn)到鼻腔后部。在口味分析結(jié)束時(shí)，最好咽下少量葡萄酒，將其余部分吐出。然后，用舌頭舔牙齒和口腔內(nèi)表面，以鑒別余味。

所以，以后我們一定要注意這些飲酒誤區(qū)，防止以后不會(huì)出現(xiàn)這些影響我們飲酒的事情發(fā)生。