在電影里面常?？吹剑泶┩矶Y服或者燕尾服的男男女女，手拿一個高腳杯，優(yōu)雅的晃晃。。
于是很多人知道了，喝葡萄酒是需要高腳杯，但是想要去買幾個杯子，卻發(fā)現(xiàn)各種形狀，幾十種，卻不知道選那樣？
其實要懂得葡萄酒的杯具，并沒有那么復雜，日常的葡萄酒飲料有多種，最常享用的是紅葡萄酒、白葡萄酒和粉紅葡萄酒。所以杯子也就可以簡單分為紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和桃紅葡萄酒杯。
不同酒杯的差別根源
很多人第一印象就是白葡萄酒杯小，而紅葡萄酒杯體積大點。因此，多數(shù)人會認為二者之間最大的區(qū)別是白葡萄酒酒杯會比紅葡萄酒杯要小。其實，白葡萄酒杯與紅葡萄酒杯的關鍵差別并不在尺寸，而是在酒杯形狀。
紅葡萄酒杯能使葡萄酒接觸更多的氧氣。他們還有更為寬廣的杯口和更矮更圓的杯身，這使葡萄酒能夠更廣泛地接觸空氣。才能方便品鑒者在飲用之前搖晃葡萄酒，使其進一步氧化。搖晃酒杯的動作能夠使葡萄酒中的芳香釋放出來，使品鑒者能夠聞到更加復雜的芳香。
白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣進行氧化，因此，白葡萄酒杯的杯口會更小更窄，以降低葡萄酒接觸空氣的程度。由于要保證白葡萄酒的冰鎮(zhèn)溫度，所以，酒杯就需要較高較厚的杯炳，以方便品鑒者持拿。
而桃紅的酒杯更加類似白葡萄酒杯，一般沒有特殊的講究。
而作為普通的消費，家里面其實備上一套高腳杯就足夠。
玻璃杯 vs 水晶杯
選擇葡萄酒杯，還需要考慮的便是材質(zhì)。目前市面上較為常見的葡萄酒杯分為玻璃杯和水晶杯：
玻璃酒杯價格相對較低，不僅拿在手中有重量感，酒杯的透光性也并非最佳。盡管如此，玻璃酒杯也并一無是處，其堅固性遠超水晶杯，無論清洗還是不小心摔落，玻璃杯都比水晶杯更有可能不被摔碎。
相比之下，水晶酒杯的優(yōu)勢就更加明顯了：更清晰，更輕薄，碰杯的聲音更清脆，香氣也更加聚合。即使是大眾品牌，都顯得分外有逼格。
深度的杯格
當然，任何人都可以隨意“混搭”，如果是手邊實在沒有其他的杯子的話。
不過真正的酒士見到，定會以你“杯格不夠”而指正你。我們來點進階知識。
1.Copa Burdeos [波爾圖酒杯] ：作為典型的紅葡萄酒杯型，波爾多杯杯身較長，擁有較大較圓的肚子，這樣可以給酒款較大的表面接觸足夠空氣，幫助氧化。較窄的杯口可以將酒香聚集在杯口。
2.Copa Borgoña [勃艮第酒杯] ：勃艮第的葡萄酒酒體相對較輕，且香氣濃郁，因此典型的勃艮第杯一般是大肚球形，而且相比波爾多杯要淺，杯子直徑也更大，這樣可以使酒體和空氣的接觸面積更大，更大的杯口還方便伸入鼻子感受香氣。通常這被認為適合風格輕盈，香氣復雜細膩的酒款。
3.Copa de vino blanco [白葡萄酒杯]：白葡萄酒杯更接近于“U”字形的直身，對于更輕盈清爽的白葡萄酒，對氧氣需求不大，它的亮點在于其精妙的香氣，于是往往用此種類型酒的酒杯，讓新鮮的果味保持更久。
4.Copa Chardonnay [霞多麗酒杯] ：霞多麗葡萄酒專用酒杯，由于很多霞多麗葡萄經(jīng)過橡木桶陳釀，具有豐富的香氣，因此大的杯子有利于各種香氣的展現(xiàn)。
5.Copa de champagne [香檳酒杯] ：香檳酒、起泡酒 [cava或espumoso]專用酒杯，酒吧業(yè)俗稱其為“Flauta”，郁金香杯，高的杯身可以欣賞起泡的變化。
6.Copa de jerez [雪利酒酒杯] ：雪利酒專用酒杯，標準高度為166毫米（mm），形態(tài)有助于散發(fā)雪利酒的酒香，也用于其他的加強酒，餐后飲用。由于加強酒和甜酒在餐后，一方面屬于收尾，另一方面這些酒糖度和酒精度高，所以喝的量少，所以杯子通常比較小。
7.platillos Champagne [香檳碟] ：據(jù)說這是18世紀，有人以法王路易十六的王后瑪麗•安托瓦內(nèi)特（Marie Antoinette）的左胸為靈感，設計的一款香檳酒杯。通常一些高逼格場合使用，品嘗一些特殊的香檳酒——找點80、90年代的香港商業(yè)大片看看，聚會都用這個！
不過，還有很多延伸版本，這里不多贅述了，先把這些弄清楚再說。
換一換
清空全部
