香港有很多知名的酒窖這是人盡皆知的事情，但是對于這些酒窖你有了解的多少呢？下面小編來為大家介紹一下，希望對你有幫助。
一、CrownWineCellars防空洞酒窖CrownWineCellars是由二戰(zhàn)時期遺留下來的8個防空洞改裝而成，其中6個洞用來藏酒，占地面積540平方米，可存放12萬支酒;另外兩個洞改裝成會所餐廳，面積300多平方米。眾所周知，儲藏葡萄酒的基本條件是：恒溫、恒濕、避光、通風、防振。這8個建在壽臣山的防空洞，距地面有7米深，又有2米厚的石墻，可謂理想的酒窖。
CrownWineCellars還安裝了專業(yè)酒窖中央空調(diào)系統(tǒng)，用計算機控制室內(nèi)的溫度和濕度——溫度恒定維持在12℃(正負1℃)、濕度恒定維持在60%(正負5%)，并配置通風槽來保持通風。儲藏在這里的每一瓶酒都用雪梨紙包裹，并嚴格控制燈光。
CrownWineCellars實行365日24小時嚴密保安，配置有滅火設(shè)備、煙霧感應(yīng)器、閉路電視、報警鐘等安全保障系統(tǒng)，只要酒窖大門打開超過兩分鐘，接駁警署的警鐘就會自動響起，嚴密得像匯豐銀行的金庫。
二、CellarmasterWines美酒之家
占地二千多呎，店主Peter巧妙地用一排排放滿葡萄酒的酒架將店子分隔為客廳及酒吧。酒吧位以釀酒用的木桶作bartable，客人可以輕松地站試酒，交換喝酒心得;而客廳則放了幾張真皮沙發(fā)和茶幾，加上墻上有關(guān)葡萄酒的掛畫，令人像置身在店主家的私人酒窖般，感覺舒服又優(yōu)雅。
店內(nèi)的葡萄酒種類達三百多款，部分更是罕見罕有，新世界酒比一般店子多,約占6成，如澳洲、阿根廷、智利等，舊世界則主打西班牙，可找到近年流行的酒區(qū)包括Zamora﹑LaMancha的佳釀。因不少識得摸上門的客人都識得買酒，所以店子不會像坊間的winecellar有售貨店向客人推銷，氣氛輕松得多。
建議愛酒的客人申請入會(年費$200，首年免)，因會員在店內(nèi)選購葡萄酒除了可享低至7折優(yōu)惠外，更可免費出席這逢星期五(6:30pm-8:30pm)舉辦不同主題的試酒會，每次可試五六款酒，并大方的有芝士、面包等供客人佐酒。
三、ManlyWineCity香港萬利酒城
萬利酒城占地數(shù)千平方呎，是一眾酒友常留連和賣醉的地方，Roger、Kenny的部分珍藏也放在那里。那里包羅萬有，包括波爾多、布根地、隆河、Alsace、澳洲、美國、意大利、西班牙、智利、葡萄牙的酒品，價錢由數(shù)十元的貨色至幾千元的五大、LaFleur、西班牙Penguin、Unico都有。總括而言，(特別是波爾多酒)這里的售價比其它酒肆便宜，取價公道。
以上就是小編為大家介紹的香港酒窖的知識，希望對于愛喝酒的朋友來說有一定的幫助作用！
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