在一次聚會中，看到一位朋友這些喝紅酒，整個(gè)手托著高腳杯，一仰而盡，也許他已習(xí)慣在中國這么悠久的酒文化大國中，喝酒早已習(xí)慣了“大口喝酒，大口吃肉”、“感情深，一口悶”的豪飲方式，但若將這種方式應(yīng)用到飲用到紅酒（尤其是一些好酒）中，其效果就………顯的不夠?qū)I(yè)了，紅酒本來就是從西方國家慢慢流傳過來了，但是隨著各國自由貿(mào)易的密切往來，國內(nèi)需求量也是逐年迅猛增長，像這樣的酒會以后還會有很多很多，紅酒將慢慢占領(lǐng)整個(gè)國內(nèi)市場。
品嘗一款紅酒我們首先要看它的澄清度，需要觀察酒里是否有雜志，是澄清的還是渾濁的，其次我們還要看一下酒體的顏色，是深還是淺？
再聞，在仔細(xì)鑒賞紅酒的香氣這前，需要先確定酒是否健康，是讓你愉悅的香氣，還是不愉快的氣味？
香氣：所謂香氣，就是描述在紅酒里面聞道的氣味，通常能說出幾種主要香氣就可以了。
味覺，你品到一款紅酒喝到嘴里的味道，舌頭是最能感覺到的，舌頭上對甜味最敏感的部分是舌尖，其次是手頭兩邊能感覺到酸，和舌頭后部感覺到苦。
單寧：在品嘗紅酒時(shí)，那種發(fā)干、發(fā)澀、有收斂的感覺，就是單寧帶來的。這種物質(zhì)來自于葡萄皮一些會來自于橡木桶，單寧主要出現(xiàn)在紅葡萄酒中，單寧的含量也是用從低到高來描述的，單寧是維持紅葡萄酒生命的主要支柱。
回味：回味是指葡萄酒咽下或都 吐出后，香氣在口中持續(xù)的時(shí)間。長而復(fù)雜的香氣是一款好葡萄酒的特征。
品嘗需要不斷地實(shí)踐才能進(jìn)步。許多時(shí)候，記憶才是品嘗葡萄酒的關(guān)鍵。很多葡萄酒有似曾相識的感覺，是因?yàn)楹攘嗽S多風(fēng)格接近的葡萄酒，如果你喝葡萄酒常常有這種感覺，恭喜你，你對葡萄酒已經(jīng)有分析的能力了。最怕是，喝了許多葡萄酒，喝來喝去，味道都一樣，毫無感覺。
品嘗一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒最好要觀其色、聞其香，細(xì)細(xì)品鑒慢慢品味其絲滑細(xì)膩的質(zhì)感，只有這樣才能真正體味到美酒帶來的愉悅和享受……
它美妙絕倫、質(zhì)地華美，果香濃郁奔放迷人……
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