應該如何去了解葡萄酒呢？其實關(guān)于這個問題，每個人都有不同的說法，但是你知道嗎？有很多看似合理的說法，其實上都是一種誤解，而這一些看似正確說法的誤解，會讓人們對于了解葡萄酒產(chǎn)生了一定的錯誤做法，今天我們就來了解一下關(guān)于葡萄酒的這些謠言。
1.葡萄酒越貴越好
無可否認，這種說法很常見。但葡萄酒不同于其他商品，它的價格取決于多方面的因素，包括其產(chǎn)區(qū)、歷史文化、名人效應、品質(zhì)和評分等。不過，產(chǎn)自名氣不大的葡萄品種、產(chǎn)區(qū)或生產(chǎn)商的葡萄酒(特別是進口葡萄酒)可能會有讓你意想不到的性價比。就拿阿根廷的馬爾貝克(Malbec)紅葡萄酒來說吧，10美元的優(yōu)惠價格使之在貨架上銷售一空，但其品質(zhì)也讓它有了一批追隨者。
2.大型酒商只釀一般的酒
事實并非如此。大型酒商資金雄厚，資源豐富，擁有專業(yè)的大型設備來釀造精品葡萄酒，目前很多大型公司都是這樣做的。
3.精品酒莊的葡萄酒更正宗
究竟“正宗”的定義是什么，現(xiàn)在無法準確說明。但對精品酒莊出產(chǎn)的葡萄酒來說，產(chǎn)量少和產(chǎn)自特定葡萄園是其正宗的一個定義。生物動力法種植，并利用本土酵母于兩耳細頸酒罐中發(fā)酵似乎比標準的葡萄酒釀造程序更顯“正宗”，但此種釀酒方式釀出的葡萄酒是更好呢，還是僅僅只是不同?這值得思考。
4.陳釀型紅酒都用橡木塞
事實上，用螺旋蓋封口的葡萄酒其陳年效果可以與用橡木塞封瓶的相媲美。如澳洲的彼德利蒙(PeterLehmann)等酒莊，除了銷往美國的葡萄酒，其他生產(chǎn)的葡萄酒都用螺旋蓋封瓶。另外，有些紀念型葡萄酒也用螺旋蓋。對于螺旋蓋不及軟木塞的保存效果，這種說法并沒有科學依據(jù)。
5.適合窖藏的葡萄酒越老越好
對大多數(shù)葡萄酒，甚至適宜窖藏的葡萄酒來說，上好的葡萄酒可以陳釀10年，但很少有葡萄酒需要陳釀10年甚至更長的時間才達到最佳適飲期。因此，飲用葡萄酒宜早不宜遲。
6.大容量葡萄酒一定是好酒
大酒瓶表示酒莊在酒的包裝上投資比較大，可能酒的價格也相對高一些，但一定能保證酒瓶里面的酒品質(zhì)很好嗎?不一定。大多情況下，這只能說明它會很成熟，帶有明顯的果醬味，并在昂貴的新橡木桶里陳釀過一段時間，有些味道較不錯，但不表示沒有缺陷。甚至如今有些廉價的葡萄酒也會裝到大瓶子里來銷售。
7.甜型葡萄酒只適合初學者
世界上有些頂級葡萄酒都是甜型的，比如蘇玳甜白(Sauternes)、冰酒(icewines)、德國逐?？萏丫x葡萄酒(trockenbeerenausleses)等。這些頂級甜酒不僅甜味濃郁，香氣馥郁，還擁有不錯的陳年潛力。因此，這些酒款同樣需要專業(yè)的味蕾來進行品鑒。
8.不好的年份釀不出好葡萄酒
年份等級可以作為某一產(chǎn)區(qū)氣候條件的一個指標，但對某一產(chǎn)區(qū)的每一個年份來說，釀出來的葡萄酒品質(zhì)有高有低。從根本上來講，葡萄酒的最終品質(zhì)取決于釀酒師的技術(shù)，而非天氣條件。
9.只有紅葡萄酒才適合窖藏
其實不然。某些白葡萄酒，如年份香檳(Champagne)、蘇玳甜白(Sauternes)、德國的雷司令(Riseling)和來自盧瓦爾河谷(LoireValley)、西澳、西班牙南部的干白等，都有著可與紅葡萄酒相媲美的陳年潛力。
其實葡萄酒的了解是需要非常下功夫的，并不難，單純的憑著只言片語就可以去了解，而關(guān)于葡萄酒，也有許多等待我們?nèi)チ私?a href="http://www.weloveengines.cn/zhishi/" target="_blank">的知識，如果朋友們有興趣的話，一定要通過多方面認真的去了解葡萄酒。
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