現(xiàn)在越來越多的人喜歡喝葡萄酒，它不僅可以帶給我們享受，還具有許多功效，據(jù)我們了解的就有養(yǎng)容美顏、抗衰老等，下文小編要給大家講葡萄酒的其它功效，感興趣的朋友們可以一起來看看！
葡萄酒歷史悠久，中國古代醫(yī)學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養(yǎng)顏、強身的作用。
我國重要醫(yī)藥文獻《神農(nóng)本草經(jīng)》中將葡萄、大棗等五種果實列為果中上品，并記載“葡萄主治筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒。”
李時珍在《本草綱目》中寫道：“葡萄酒暖腰腎、駐顏色、耐寒”，葡萄燒酒則可“調(diào)氣益中，耐饑強志，消炎破癖?！贝送猓咸丫茖τ诓煌赜虿煌w質(zhì)的人能夠產(chǎn)生不同的反應，這一點明確體現(xiàn)在《本草衍義補遺》里：“葡萄屬，東南人食之多病熱，西北人食之無恙，蓋能下走滲道，西北人稟氣厚故耳?！?/p>
發(fā)展到現(xiàn)代以后，葡萄酒的健康養(yǎng)生價值在諸多科學研究中已愈加清晰。1989年，世界衛(wèi)生組織(WHO)世界心血管疾病控制系統(tǒng)——“莫尼卡項目”的流行病學調(diào)查證實法國人的冠心病發(fā)病率和死亡率比其他西方國家要低得多。然而，法國人膽固醇的攝入量在飲食中占很大的比例，并吸煙嗜酒成性，本應該是一個有健康危險的群體。進一步的調(diào)查研究表明，正是因為法國人十分鐘情于葡萄酒，往往在日常飲食中將葡萄酒作為搭配，從而降低了心血管病的發(fā)病率及死亡率，這就是著名的“法蘭西奇跡”。
因此，葡萄酒對健康的裨益顯而易見。
隨著科學發(fā)展，關(guān)于葡萄酒健康價值的研究越來越為普遍。目前，人們已證實出葡萄酒中含有幾百種營養(yǎng)成分，其中包括多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收，使其對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。并且，它不含有其他酒類常見的脂肪、膽固醇、食用纖維等物質(zhì)。因此適量飲用葡萄酒，除防治心腦血管病外，還可降低腎結(jié)石發(fā)病率，預防糖尿病及多種癌癥，有效抑制脂肪吸收并降低膽固醇等，甚至還可防治視網(wǎng)膜變性、提高記憶力、美容駐顏，對人體的健康是大有好處的。
美酒雖好，但只有遵循了一定的飲用原則，才能使葡萄酒正常的發(fā)揮它的養(yǎng)生價值，因此必須適量飲用，切莫貪杯。醫(yī)生與釀酒師建議保健葡萄酒的飲用量為男性每人每天300ml—400ml，女性每人每天200ml—300ml。葡萄酒養(yǎng)生十分講究，除了要適度飲用以外，還需合理搭配?！凹t肉配紅酒，白肉配白酒”“味道重的菜肴須用味道濃郁的酒來搭配”，這是大多數(shù)人都知道的葡萄酒配菜原則。不過，注重口感的同時，還要依據(jù)個人體質(zhì)進行搭配才更有益健康。專家建議，體質(zhì)偏陰的人不適合飲用陰性的葡萄酒，體質(zhì)偏陽的人不宜飲用陽性的葡萄酒。
一般而言，如果食物過酸，則屬陰，因此飲酒時宜選用陽性葡萄酒；咸味亦屬陰，多食易渴，因此吃咸味食物時，佐餐應選用清爽芳香、稍甜的葡萄酒；“辛”屬陽，多食鬧心，可輔以陰性的葡萄酒；“苦”屬陰，多食令人嘔吐，飲酒宜選單寧含量多，口感清新，果味濃郁的葡萄酒。
有人說，葡萄酒是一種天賜瓊漿、一種精神飲品，是大自然饋贈給人類的禮物。
的確，葡萄酒在悠久的歷史長河中，將它豐富的作用與博大的內(nèi)涵傳承至今，并不斷地滿足人們在物質(zhì)、精神及健康方面的追求，這不僅是時代發(fā)展之必然，也是葡萄酒本身所蘊藏的精髓，更是我們值得追求和考究葡萄佳釀的深刻緣由。
通過上面的介紹，是不是又為自己喝葡萄酒找了個很好的理由呢？如今的葡萄酒市場前景很好，未來將會有更多的人喜歡上喝葡萄酒，它的功效是很大的，但是這都是建立在適量飲用的情況下，要在對的時間、對的地點、對的方式飲用。
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