在人們心中，巧克力和紅酒都是屬于浪漫必需品，圣誕節(jié)、情人節(jié)等重大節(jié)日都可以看到它們的身影。在如今食物混搭多樣化的世界，巧克力配紅酒不知道會(huì)帶給人們什么樣的口感，下面一起跟隨小編來(lái)看看吧！
一、 白巧克力VS口味清新、帶有花果香氣的酒
葡萄酒至少是帶有甜味的酒，但酒的甜度不要超過(guò)巧克力的甜度。否則的話，味道很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為發(fā)酵的酸味。應(yīng)該選擇什么樣的葡萄酒與巧克力?最保險(xiǎn)的做法是選擇口味清淡的巧克力和輕質(zhì)的葡萄酒搭配，肯定不會(huì)出錯(cuò)。 白巧克力所含成分與牛奶巧克力基本相同，但不含可可粉，所以呈現(xiàn)白色，這種巧克力僅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大、甜度較高。
白巧克力的口感柔滑，適合搭配一些口感清淡、順口且?guī)в谢ü銡獾木啤?nbsp;
二、黑巧克力VS味道濃烈的葡萄酒
黑巧克力中的可可含量很高，因此口感偏苦。黑巧克力在滋味與口感上，往往擁有更豐富的層次，余韻深長(zhǎng)。為黑巧克力選擇配酒，要求這種酒可以幫助黑巧克力釋放本身的烘焙香氣以及略帶苦口的滋味。黑巧克力可以搭配紅酒，也可以搭配白酒。只要酒的味道足夠有力，并且余味寬廣。
三、牛奶巧克力VS清淡、口感柔和的紅酒
搭配牛奶巧克力需要一些酒體較輕、香味清淡、口感溫柔的紅酒。其他的巧克力和葡萄酒搭配可以嘗試一下雷司令或者一款晚收割的甜酒風(fēng)格的葡萄酒。他們和輕度牛奶巧克力以及其他果味甜點(diǎn)搭配效果都很好。
看了上面三個(gè)搭配，不知道哪個(gè)更適合你的口味呢？如果不是很喜歡吃甜的食物，那么巧克力和葡萄酒的比例是可以調(diào)的，根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)制。在一些重大的浪漫節(jié)日里，有巧克力、美酒、鮮花還有另一半，那是一件多么美好的事情。
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