不知道大家有沒有聽過“醒酒”這個專有名詞？顧名思義就是將沉睡的葡萄酒喚醒。其實葡萄酒和人一樣，也是需要醒酒就是將沉睡的葡萄酒喚醒的過程。葡萄酒是有生命的 ，也會沉睡，這時醒酒就變得尤為重要。

不知道大家有沒有聽過“醒酒”這個專有名詞？顧名思義就是將沉睡的葡萄酒喚醒。其實葡萄酒和人一樣，也是需要醒酒就是將沉睡的葡萄酒喚醒的過程。葡萄酒是有生命的 ，也會沉睡，這時醒酒就變得尤為重要。

醒酒用專業(yè)術語來說就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她從沉睡中漸漸蘇醒過來，恢復到原來應有的風味，散發(fā)出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。醒酒的過程和結局，如同王子喚醒睡美人的故事一樣精彩，一個美麗生命由此綻放。 

1. 甜白和貴腐甜酒，在飲用前1小時開瓶，只需讓瓶身直立透氣即可;

2. 普通的白葡萄酒與起泡(香檳)，即開即飲; 

3. 價格越便宜越不需要醒酒; 

4. 陳年到生命末期的紅酒不需醒酒; 

5. 未成熟單寧較重的紅葡萄酒，最好倒進醒酒器里醒上1~2小時。

其實很多人在醒酒問題上有不同的看法，支持醒酒的人覺得，醒酒有利于葡萄酒的發(fā)展。反對的人覺得，醒酒實際上會削弱葡萄酒的風味，影響口感，大家還是要根據(jù)自己的口味來選擇。

【免責聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡，所闡述觀點、立場與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關，不構成我們對您的任何建議。您應對該等信息、文章作出獨立審慎判斷，需自擔據(jù)此產(chǎn)生的風險。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權，請聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。

• 相關文章
• 最新文章

• 
  上一篇：

  全球六大葡萄酒產(chǎn)區(qū)?你知道幾個？

• 
  下一篇：

  葡萄酒的11大功效 你了解嗎？