喜歡看韓劇、韓綜藝節(jié)目的人，肯定是會(huì)對(duì)它們的燒酒和五花肉非常的熟悉，很多韓國(guó)明星也喜歡燒酒和五花肉，經(jīng)常的將燒酒和五花肉掛在嘴里。特別是韓劇中經(jīng)常有男女主角聚餐喝燒酒和五花肉的情況，似乎兩者是最理想的搭配了。
在韓國(guó)，一份針對(duì)「上班族會(huì)餐最常點(diǎn)的菜單是什么」的調(diào)查問(wèn)卷中，五花肉以30%的票投拿得頭彩，排在其后的依次是：啤酒屋下酒菜、炸雞以及生魚(yú)片;甚至有韓國(guó)網(wǎng)民表示「五花肉雖然天天見(jiàn)，但是最好吃的還是它?！?此問(wèn)卷同時(shí)顯示，韓國(guó)人會(huì)餐時(shí)最常喝的酒是燒酒(占40%)，啤酒位居第二，其后是燒啤(燒酒與啤酒混合而成)。
不僅是韓國(guó)人，外國(guó)人最喜歡的韓式料理也是五花肉。最近在韓國(guó)，一次以 「2017年外國(guó)人喜歡的那些韓國(guó)文化」 為主題的調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)：烤五花肉以28.2%的票數(shù)榮登「身邊的外國(guó)朋友最喜歡的韓餐」榜首;與此同時(shí)，燒酒以42%的票投成為「最想推薦給外國(guó)朋友的韓國(guó)酒款」。
不難看出，韓國(guó)人在對(duì)待吃飯這件事情上，態(tài)度是異常統(tǒng)一的：心里一半裝的是五花肉，另一半裝的是燒酒!
我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)容易讓人「看走眼」的平凡五花肉。五花肉之所以在韓國(guó)大受歡迎，很大程度上是因?yàn)閮r(jià)格適中。韓國(guó)市面上牛羊肉要比豬肉貴出許多，每一千克豬五花肉價(jià)格約在107元人民幣左右，相較而言吃五花肉減了不少錢(qián)包壓力。
除了不怎么貴，五花肉還很好吃!五花肉位于豬的腹部，豬腹脂肪組織發(fā)達(dá)，并且?jiàn)A帶著不少肌肉，肥瘦間隔均勻，堪稱(chēng)豬肉最優(yōu)質(zhì)的部位之一，肥，遇熱易化;瘦，久煮不柴。不僅韓國(guó)人鐘情五花肉，在中國(guó)博大的飲食天地里也出現(xiàn)了不少它的身影，如梅干菜扣肉、東坡肉、回鍋肉、粉蒸肉等都是五花肉在扮演主角。
韓國(guó)人推崇原味的五花肉，烹飪上持簡(jiǎn)：主要使用烤或蒸煮的方法，特別講究一些的地方會(huì)用醬汁、藥材、咖喱甚至綠茶等提前將豬肉片腌漬，為燒烤增加多樣的風(fēng)味砝碼。
精選的五花肉片被一頁(yè)一頁(yè)鋪上烤盤(pán)，搭配著蒜瓣兒與泡菜，聽(tīng)著從肉底與鐵板之間釋放出的滋滋弱響的焦化聲，靜候的一分一秒都是放松的余閑。
時(shí)下，除了燒烤，還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等吃法，蒸煮出來(lái)的「白肉」相較于金黃的烤肉略顯寡淡卻尊重了更多原味，迎合了綠色健康飲食的風(fēng)尚。
在韓國(guó)，無(wú)論是日常飲食，還是節(jié)日餐桌，人們都無(wú)法離開(kāi)五花肉。與中國(guó)不同的是，韓國(guó)中部地區(qū)的五花肉都是去掉豬皮出售的，只有在濟(jì)州島等南部地區(qū)，五花肉才連皮售賣(mài)。
五花肉的韓文發(fā)音與「3+3」很相似，故在當(dāng)?shù)?，五花肉又被叫做「三枚肉?似乎和中國(guó)的三層肉叫法有著異曲同工之妙)，三月三日也就順理成章地被定為「五花肉日」，在這一天，五花肉的銷(xiāo)量可以達(dá)到平時(shí)的5倍左右。
燒酒和五花肉搭配的好，燒酒還跟其他的食物搭配的好，比如炸雞、烤魷魚(yú)等等食物，還有五花肉也能夠與紅酒、白酒、起泡酒等等來(lái)搭配。因此在喝酒選擇下酒菜的時(shí)候沒(méi)有必要那么的局限，多給自己帶來(lái)不一樣的搭配，就能夠?qū)⒕婆c食物的滋味更理想的呈現(xiàn)出來(lái)
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